Retter tilberedt i en dobbel kjele er preget av et redusert kaloriinnhold og ikke noe fett som brukes til steking. Men samtidig kan de være veldig smakfulle og originale. Selv variasjoner på temaet kjøttretter får en ny smak
Det er nødvendig
-
- Kyllingsoffel:
- kyllingfilet - 700 g;
- melk - 250 ml;
- hvitt brød - 50 g;
- protein - 1 stk;
- smør;
- salt
- pepper
- krydder.
- Courgettsoufflé:
- courgette - 1 stk;
- melk - 50 ml;
- egg - 1 stk;
- kjeks - 20 g;
- smør;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kylling soufflé
Skyll kyllingbryst, hakk fint og hak eller hakk i en blender.
Steg 2
Skill det hvite brødet fra skorpen, mal i en blender til det smuldret. Legg brødet i en dyp bolle og dekk med melk.
Trinn 3
Smelt smøret i et vannbad.
Trinn 4
Kombiner og bland til glatt kyllingfilet, presset hvitt brød, smør, salt og krydder. Rør for å danne en homogen, men heller flytende konsistens. Du kan få det ved å tilsette melk under omrøring. Mal den resulterende blandingen i en blender igjen.
Trinn 5
Bryt et rått, kaldt egg og skill det hvite fra eggeplommene. Pisk eggehviten i et sterkt skum, og tilsett en klype salt.
Trinn 6
Kombiner den resulterende massen forsiktig med den piskede eggehviten og bland godt.
Trinn 7
Smør en beholder med lukket bunn med smør og legg kjøttdeig. Glatt overflaten.
Trinn 8
Legg beholderen i bollen på lavere nivå, dekk til og kok i 30-35 minutter. Hell vann i dampbåten ved lavest mulig innstilling. Etter matlagingen legger du smørbitene på souffléen.
Trinn 9
Courgettsoufflé
Denne retten er egnet for 1 år gamle babyer hvis barnet ikke er allergisk mot eggeplomme. Ellers kan tilsetning av eggeplommer ekskluderes.
Trinn 10
Skyll courgette, skrell og skjær i små biter.
Trinn 11
Legg courgettebitene i en ildfast gryte, hell over melken og la det surre til det er mørt.
Trinn 12
Knekk et rått egg, skill det hvite fra eggeplommene. Pisk proteinet til det er fast.
Trinn 13
Mal squashen i en blender. Tilsett pisket eggehvite, eggeplomme, kjeks, smør til dem. Rør blandingen grundig.
Trinn 14
Smør en beholder med lukket bunn, legg blandingen. Plasser beholderen på lavere nivå i bollen og kok i 25 minutter.
