Blåbær er et bær som er unikt i sine nyttige egenskaper. Et veldig bredt utvalg av retter kan tilberedes fra blåbær. Dette er ikke bare syltetøy, syltetøy, blåbærpai, men også noe mer interessant - blåbærvin.
Det er nødvendig
- - sukker 2 kg;
- - blåbær 3 kg;
- - vann 1, 5 liter;
- - mynteblader;
- - sitronskall.
Bruksanvisning
Trinn 1
Blåbær må ordnes, vaskes og tørkes grundig. Deretter må den knuses; en blender, kjøkkenmaskin eller vanlig kjøttkvern er godt egnet for disse formålene. I fravær av denne kjøkkenteknikken kan du ganske enkelt knuse bærene med en potetknus.
Steg 2
Kok sirupen fra vann og sukker. Hell mynteblader og sitronskall med en liten mengde varm sirup. Når sirupen er avkjølt, bland den med blåbær og sitron-mynteblanding.
Trinn 3
Alt dette må blandes grundig og stå ved romtemperatur i en uke, dekket med gasbind på toppen. I løpet av uken må blandingen omrøres med jevne mellomrom.
Trinn 4
Etter en uke vil du se et sediment av blåbærpuré i bunnen, den avgjorte væsken må helles i en beholder med vanntetning og stå i ytterligere 7 dager.
Trinn 5
Etter det må vinen helles i flasker, tett korkes og lagres i 3-4 måneder.
