Ananas er fruktene av planten med samme navn som vokser i Sør-Amerika, øyene i det tropiske beltet, Afrika og Sørøst-Asia. På grunn av sin unike smak, gunstige egenskaper og lave kaloriinnhold er ananas ekstremt populær i mange land. Imidlertid er forbruket fylt med ubehagelige konsekvenser i form av en brennende følelse i munnen.
Ananasegenskaper
Egenskapene til ananas er forklart av dets bestanddeler. Så fruktene av denne planten er rike på vitamin A, PP, B1, B2 og B12, derfor anbefales det å bruke den oftere under forkjølelse for å øke immuniteten. Når det gjelder mineraler, inneholder ananas kobber, sink, kalsium, mangan, jern, kalium og til og med jod. Den inneholder mye fiber og pektin, som har en gunstig effekt på fordøyelsen.
Ananas inneholder også et spesielt enzym - bromelain. Det er dens tilstedeværelse som fører til at mens du spiser frukten av denne planten, begynner den å klype munnen, tungen og til og med leppene. Faktum er at bromelain har evnen til å ødelegge protein, som også er tilstede i menneskets munn.
En spesielt stor mengde av dette enzymet er inneholdt i det tette skallet av ananas, og det er derfor frukten skal skrelles forsiktig og raskt fra den. Dessuten er nivået av bromelin mye høyere i umodne frukter, så deres bruk, spesielt i store mengder, kan forårsake forbrenning i munnslimhinnen. Til tross for dette hjelper bromelain med å forbedre fordøyelsen, men påvirker ikke metabolismen, siden den bare virker i tarmene. Derfor er det lite sannsynlig at alle medisiner for vekttap basert på dette stoffet vil bidra til å nå målet.
I tillegg øker ananas blodkaliumnivået og er et utmerket vanndrivende middel. Derfor er det nyttig å bruke den til å rense kroppen, eliminere ødem og forbedre blodsirkulasjonen. Men du må spise det veldig nøye.
Hvordan spise ananas for ikke å klype i munnen
For å beskytte slimhinnene i leppene og munnen mot brannskader, bør bare moden ananasfrukt konsumeres. For å velge nettopp et slikt produkt, vær oppmerksom på skallet - det skal ha en gulbrun farge og være moderat elastisk. Og fruktene skal gi en kjedelig lyd når de tappes på dem. Modne ananasblader er enkle å nå.
Det er også viktig å skrelle ananas før du spiser den. For å gjøre dette må du først kutte den øverst og nederst. Plasser den deretter oppreist og kutt sideskallet fra topp til bunn med en skarp kniv. På slutten, klipp ut alle de gjenværende "øynene". Etter det er det best å kutte frukten i sirkler og dele hver i flere biter, som umiddelbart plasseres i munnen - dette vil redde leppene fra bromelain.
Slik at ananas ikke svir i munnen når den konsumeres, er det bedre å spise den i små mengder. Du kan også drikke den med yoghurt eller vaske den ned med champagne. Imidlertid bør denne frukten kastes hvis magen er sur, gastritt eller sår.
