I russisk mat er salater nødvendigvis inkludert i menyen til den festlige festen. Denne typen snacks kan tilberedes for enhver smak, med tanke på gjestenes behov og preferanser: klassisk, vegetarisk, kosthold, frukt. Salater i henhold til nye oppskrifter med originale ingredienser vil ikke etterlate noen likegyldige og vil trekke oppmerksomhet mot festbordet.
Sopp, blomkål og bønnesalat
Du vil trenge:
- Sopp (helst champignons) - 100 gram;
- Blomkål - 200 gram;
- Egg - 2 stk.;
- Søt pepper (grønn) - 1 stk.;
- Apple - 1 stk.;
- Persille - 1 haug;
- Hermetiske bønner (røde) - 70 gram;
- Sitronsaft - 1 ts;
- Majones, salt, malt svart pepper - basert på smakspreferanser.
Matlagingsteknologi:
- Skyll frukt og grønnsaker mens du kutter blomkålen i blomsterstander, hakk. Fjern kjernen fra paprika, kutt i strimler.
- Kok soppen, hakk i mellomstore skiver. Fjern midten fra eplet, hakk tynt. Hardkokte egg, finhakk.
- Kombiner alle salatkomponentene, rør, salt og pepper. For dressing i en separat beholder, bland majones, sitronsaft, svart pepper. Tilsett sausen i salaten. Server retten, pynt med urter.
Ost, druer og nøttesalat
Du vil trenge:
- Ost (Emmental, Maasdam) - 400 gram;
- Svarte druer (frøfrie) - 250 gram;
- Valnøtter - 100 gram;
- Løk - 1 stk.;
- Persille - 1 haug.
For tanking:
- Hvitvineddik - 3 ss;
- Valnøttolje - 3 ss l.;
- Salt, muskat, malt svart pepper - basert på smakspreferanser.
Matlagingsteknologi:
- Hakk osten i strimler, tilsett druene. Hakk nøttene og kombiner med de tidligere komponentene.
- Tilsett finhakket greener og løk. Bland blandingen forsiktig.
- For dressing må du tilberede sausen. For å gjøre dette, slå eddik og valnøttolje, tilsett salt, muskat, pepper.
- Krydre salaten med saus og kan serveres med festbordet.
Sild og bønnesalat
Du vil trenge:
- Sild - 200 gram;
- Poteter - 2 stk.;
- Løk - 1 stk.;
- Hermetiserte bønner - 80 gram;
- Egg - 1 stk.;
- Majones, salt, persille - basert på smakspreferanser.
Matlagingsteknologi:
- Hakk silda i små biter. Skjær løken i ringer.
- Kok poteter i saltvann, skrell, kjølig. Mal i små terninger.
- Kombiner poteter, sild, bønner, løk i en salatskål. Krydre salaten med majones.
- Kok et hardkokt egg og hakk det i kiler. Det anbefales å pynt parabolen med kvist av urter og eggeskiver.
