En vakker og velsmakende tallerken "Swallow's Nest" vil se spektakulær ut på et festbord både som en varm tallerken og som en kald forrett.
Du vil trenge:
500 gram kjøttdeig (biff eller svinekjøtt, du kan gjøre begge deler i forholdet 1: 1);
1/3 brød uten skorpe;
3 fedd hvitløk;
2 egg, dill, salt, pepper etter smak;
flerfarget paprika;
1 stor løk
1 stor tomat
100 gram hard ost;
majones, ketchup.
Legg brødet i bløt i vann. Skjær løk og tomat i tynne sirkler, og paprika i 0,5 cm tykke ringer. Riv osten på et fint rivjern. Ha kjøttdeigen i en dyp bolle, tilsett fuktet og presset brød, 2 egg, hakket hvitløk og dill, salt og pepper. Bland alt godt og form runde kaker (ca 12 stykker), 1 cm tykke. Legg kakene på et smurt bakeplate, drypp ketchup på hver kake og fordel over hele overflaten. Sett deretter en sirkel med løk, smør den med majones, på toppen - en sirkel tomat og smør den også med majones. Press pepperringen rundt fyllet, knus alt litt, dryss med revet ost. Sett i en forvarmet ovn, stek i 30 minutter på 180 grader.
