En grønnsakssalat til frokost er ikke bare velsmakende, men tilfredsstillende og sunn. Du kan supplere frokosten med et glass ferskpresset juice og frokostblandinger.
Det er nødvendig
- - små gulrøtter;
- - rød paprika;
- - 1 courgette
- - 2 ts flytende honning;
- - 2 ss. oliven olje;
- - 2-3 kvist av fersk dill;
- - ferskpresset juice av en halv sitron;
- - svarte sesamfrø;
- - en klype salt;
- - malt svart pepper om ønskelig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask rød paprika, fjern stilken, fjern frøene og skilleveggene. Skjær i tynne og lange strimler. Skrell gulrøttene, skjær i tynne, lange strimler.
Steg 2
Vask den nyplukkede grønne squashen, tørk den med et håndkle og skjær i tynne skiver. Overfør grønnsaker til en salatskål, dryss med ferskpresset sitronsaft.
Trinn 3
Tilbered salatdressingen i en egen bolle. Kast flytende blomsterhonning og fin ekstra jomfruolivenolje. Topp den grønne courgette, rød pepper og ung gulrotsalat med honning-olivendressingen og rør.
Trinn 4
Stek de svarte sesamfrøene uten olje. Hakk dill fint. Tilsett finhakket dill og ristet svart sesamfrø i grønnsakssalaten. Krydre med salt og pepper etter smak. Del den tilberedte salaten i porsjonerte retter. Server, pynt med osterninger eller skiver myk ost.
