Ost er et sunt naturprodukt som inneholder lettfordøyelig kalsium. Bruk av fetaost har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene. Det passer bra med ikke-stivelsesholdige grønnsaker, inkludert oliven.
Under tilberedningsprosessen gjennomgår ikke fetaost varmebehandling, så den beholder mineraler og vitaminer. Den brukes som en uavhengig rett, men fetaost er best kjent som en komponent av deilige og næringsrike salater. En lett vitaminsalat kan lages av disse produktene. Flere andre grønnsaker er inkludert i vegetarisk salat med fetaost og oliven. Det vil kreve:
agurk
- bulgarsk pepper;
- løk - løk eller purre;
- fetaost;
- tomater;
- eplecidereddik eller sitronsaft;
- vegetabilsk olje;
- salt, sukker, pepper.
Ost og tomater tas i omtrent like store mengder, resten av ingrediensene brukes som et tillegg til hovedproduktene, det er ingen streng oppskrift, sammensetningen kan varieres etter eget ønske.
Kaloriinnholdet i fetaost er 288 kalorier per 100 g produkt, den inneholder fosfor, natrium, kalsium, 70 g ost per dag vil gi det daglige behovet for kalsium.
Forbered grønnsakene: vask paprika, fjern frøene, fjern skallet fra agurken - hvis agurkene er små, kan du legge uskrellede, skrelle løken. Skjær den grovt. Skåld tomatene lett med kokende vann og fjern skinnet - det er helt ufordøyelig - kutt i store skiver. Legg maten i en salatskål. Lag en saus - bland saften av en sitron med salatolje, tilsett salt, sukker, pepper - visp inn. Hell fyllet i grønnsakene, la dem brygge i 7-10 minutter, legg terningen ost, oliven (hel eller halvdel) i salaten.
Dekorasjonen på festbordet vil være en vakker og velsmakende tallerken med bulgarsk mat fra lettsaltet laks med fetaost og oliven. Den serveres i en salatskål eller i porsjoner - i et glass eller en bolle. Ingredienser:
- 100 g laks og fetaost;
- 2 agurker;
- 1 hode lilla løk;
- ½ bokser oliven;
- 50 g majones
- 1 sitron;
- persille.
Skjær agurker i terninger - hvis skallet er grovt, er det bedre å fjerne det, legg det på bunnen av salatskålen. Fjern skinnet fra laksen og fjern beinene, skjær i små biter og legg ut i et andre lag.
Hakk løken i tynne halvringer og legg pent ut på laksen. Det neste laget er middelsaltet fetaost (hvis ambassadøren er sterk, suge den). Den er også kuttet i terninger. Det siste laget er oliven, kuttet i sirkler. Dryss salaten med juice presset ut av sitron, tilsett farger, dryss med hakket persille, fett med majones på toppen. Lag kan gjentas hvis ønskelig. Tilberedt rett før servering.
Majones kan erstattes med yoghurt eller olivenoljedressing. Røkt laks vil gi salaten en krydret smak. Vanlig løk er forhåndsskoldet med kokende vann.
En solid middelhavssalat med pasta og fetaost kan godt erstatte andre retter. Salatblader (1 haug) - salat, frise, sandwich - skyll og riv i små biter. Del tomatene (2 stk) i 8 biter, skjær fetaosten (70 g) i små terninger.
Kok pastaen i saltet vann til den er d dent, kast den i et dørslag. Ha grønnsaker, pasta i en salatbolle, salt, hell med sitronsaft, bland. Topp med ost, svarte oliven kuttet i skiver, dekk med olje.
