Funchoza er en asiatisk rett som kan serveres varm eller kald. Hvis du koker funchose på en bestemt måte, kan du lage en salat med agurker av den. For at det skal bli deilig, er det veldig viktig å følge den riktige rekkefølgen av handlinger under forberedelsen og ikke å overkokte funchose.
Nødvendige ingredienser
For å tilberede en slik salat, må du ta fra 300 til 500 gram funchose. Mengden avhenger av ønsket volum av sluttproduktet. Du må lage to mellomstore gulrøtter og samme mengde fersk agurk. Hvitløk (2-3 nellik) og eddik (en halv teskje) vil gi salaten ekstra bitterhet. Krydder for koreanske gulrøtter vil høres bra ut i salaten. På slutten av tilberedningen skal salt tilsettes etter smak. Greenes er nødvendig for dekorasjon. Den tilberedte salaten inneholder løk.
Hvordan lage funchose
Først av alt er det nødvendig å tilberede funchose riktig for den påfølgende bruk i en salat. For å gjøre dette, fyll en middels stor gryte med omtrent halvparten av vannet. Kast hele volumet av funchose der, tilsett en halv teskje eddik og en teskje vegetabilsk olje for å forhindre at det sitter fast. Hele produktet skal tilberedes ikke lenger enn 2-3 minutter, ellers fordøyes funchosen og salaten mister sin naturlige smak. Etter at denne tiden har gått, må du fjerne funchosen fra varmen, og la den stå i 30 - 60 minutter uten å tømme vannet. Den siste tiden du må legge funchose i vann avhenger av sammensetningen av sistnevnte.
Salatforberedelse
Riv gulrøttene på et middels rivjern. Hvis huset har et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter, bør det foretrekkes. Etter at alle gulrøttene er hakket opp, legg dem i en kopp, tilsett litt eddik og salt. Hele blandingen må blandes grundig. Etter det må du legge til krydder for de koreanske gulrøttene der. Hvis den ikke er der, kan den erstattes med følgende sammensetning: svart og rød pepper, koriander og lotus. I tillegg må hvitløk tilsettes til en kopp med gulrøtter, som først må hakkes med en spesiell hvitløkspresse.
Løk må kuttes i store ringer. Sett pannen på ilden og hell nok vegetabilsk olje i den. Det skal være omtrent 200 gram av den i en panne. Løk må stekes til de er møre. Etter at den er klar, legg den til salaten. Selve produktet må fylles med oljen som ble brukt i tilberedningen av løken.
På denne tiden hadde funchosen allerede hovnet opp. Vannet må dreneres. For å gjøre dette kan du bare kaste den i et dørslag og vente på at alt vannet renner ut. Legg den ferdige funchosen i en stor kopp og tilsett gulrøtter i koreansk stil der. Hele blandingen må blandes grundig.
La salaten avkjøles på dette stadiet. Tilsett deretter friske agurker, kutt i strimler og urter. La salaten stå kaldt i omtrent en halv time. Etter det kan den serveres på bordet.
