Stekt kalvekjøtt er en veldig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende rett som kan serveres med hvilken som helst tilbehør: ris, poteter, bokhvete, pasta.
Det er nødvendig
- - 200 g kalvekjøtt
- - 60 g gulrøtter
- - 65 g løk
- - 200 g poteter
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du skylle kalvekjøttet i kaldt vann. Skjær deretter i biter og salt.
Steg 2
Vi steker kalv med mellomstore bein.
Trinn 3
Forvarm stekepannen, smør den med olje og legg kalvebitene. Kjøttet må ofte snus og douses med saften som ble dannet under steking.
Trinn 4
Hvis kjøttet stekes i ovnen, heller du olje og en liten mengde vann i pannen, dekker tallerkenene godt med lokk og legger i ovnen.
Trinn 5
Ved middels varme vil kalvekjøttet steke i omtrent 1-1,5 timer.
Trinn 6
Salt kjøttet og buljongen etter smak. Kjøttet må helles et par ganger med buljongen dannet i pannen, da blir det veldig saftig.
Trinn 7
Skjær det ferdige kalvekjøttet i tynne lag, legg det vakkert ut på en tallerken, hell over kjøttjuicen som ble dannet under steking, legg gulrøtter og løk på toppen, skjær i sirkler og stek i en annen stekepanne.
Trinn 8
Kalv kan serveres på bordet alene eller med grovhakkede stekte poteter.
