Pastila er en favoritt delikatesse for våre bestemødre og oldemødre. Den ble tilberedt av epler av sene varianter, ganske sure. Tilsett honning og bær i oppskriften. I vår tid har matlagingsoppskriften endret seg noe, men kjærligheten til marshmallows har vært.
Det er nødvendig
- gelatin - 25 g,
- drikkevann - 240 ml,
- granulert sukker - 430 g,
- salt - ¼ ts,
- kyllingegg - 2 stk.,
- vanillin - 1 ss,
- melasse eller sirup - 1 ss.,
- potetstivelse - 25 g,
- melis - 40 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell gelatin med kaldt kokt vann (0,5 ss.), Rør, la stå i 20 minutter.
Steg 2
Legg granulert sukker, melasse, salt og vann i en kjele. Varm opp alt over bål i 7-8 minutter. I løpet av denne tiden, smelt sukkeret, fjern det fra varmen, tilsett gelatin. Du trenger ikke å røre, gelatinen skal smelte.
Trinn 3
Vask eggene, skill de hvite fra dem. Pisk dem til de er luftige. Tilsett en masse gelatin og sukker til proteinene tilberedt til toppene. Fortsett å vispe i høy hastighet.
Trinn 4
For å øke den totale massen, tilsett vanillin. Visp det halvfabrikata igjen, prøv å få en tykk masse.
Trinn 5
Dekk et bakepapir med bakepapir, smør det med olje. Hell den piskede blandingen, spredt over hele overflaten. La bakeplaten med den fremtidige marshmallow stå i 4-8 timer på kjøkkenet. Du trenger ikke å dekke det.
Trinn 6
Forbered deretter en blanding av stivelse og melis. Dryss den på alle sider av marshmallow.
