Royal ostekake med cottage cheese er en deilig dessert. Ingen gjærdeig er nødvendig for å lage den, så den koker ganske raskt. Bakverk skiller seg fra vanlige ostekaker med stor størrelse, derav navnet - "kongelig".
For å tilberede den kongelige ostekaken trenger du: 500 g cottage cheese, 1, 5 ss. mel, 5 egg, 200 g frossent smør, 2/3 kopp sukker, salt. Bryt eggene i en dyp bolle, tilsett salt, cottage cheese. Pisk ostemasse, hell gradvis i sukkeret. Riv frossent smør på et grovt rivjern og mal det med mel. Blandingen skal ligne store smuler. Del den i 2 deler. Smør en bakebolle med smør, hell en av smørkrummene i bakefatet, og legg ostemassen på toppen. Dryss den med andre halvdel av smulene. Forvarm ovnen til 180 ° C, legg ostekaken og bake til den er mør
Royal ostekake blir bedre om du tilsetter revet sjokolade i ostemassen.
Royal ostekake kan tilberedes i en langsom komfyr. Produkter: 200 g smør, 500 g cottage cheese, 2 ss. mel, 10 g bakepulver, 0,5 ss. sukker, 3 egg, 0,5 ss. sukker (2 porsjoner), 1 pakke vanillin. Riv frossent smør grovt, tilsett sukker, mel og bakepulver. Gni blandingen med hendene til du får smuler. Pisk eggene separat, tilsett sukker gradvis, fortsett å slå. Tilsett vanillin, cottage cheese og bland igjen. Smør multikookerskålen med olje, legg smulene og ostemassen i lag. Lag må byttes. Det skal være smørkrummer på toppen. Stek ostekaken i bake-modus i 1 time.
Royal ostekake med epler er ikke mindre velsmakende. Du trenger: 120 g smør, 6 ss. mel, ¼ ts. brus, 200 g cottage cheese, 5 ss. sukker, 2 egg, vanillin, 2-3 epler, kanel. Mal smør og mel i en bolle, tilsett natron, sukker og rør igjen. Visp cottage cheese i en egen bolle sammen med eggene og sukkeret til det er glatt, tilsett vanillin. Skrell eplene og frøene, skjær i små terninger. Smør bunnen av en bakebolle med smør, tilsett en tredjedel av smørkrummene. Legg ut ostemassen, tilsett ytterligere en tredjedel av smulene. Legg deretter eplene, dryss dem med kanel, sukker, dryss de resterende smørkrummene over dem. Forvarm ovnen til 180C, bake den kongelige ostekaken i en time.
Epler kan erstattes med pærer, kirsebær eller tørkede aprikoser.
Lag Royal Royal Ostekake med bakt melkepåfylling. Produkter: 1 ss. sukker, 2 ss. mel, 2 egg, 2 ss. kakaopulver, 900 ml gjæret bakt melk, 180 g smør. Legg posene med gjæret bakt melk i fryseren. Når maten er frossen, legg den i et dørslag foret med flere lag rent gasbind. Mysen skal renne, hvoretter ostemassen vil være klar. Det viser seg å være veldig ømt, med smak av bakt melk. Riv frossent smør, tilsett granulert sukker, kakaopulver og mel, bland med hendene. Lag fyllet til den kongelige ostekaken. Bland egg, cottage cheese og granulert sukker grundig. Legg halvparten av smørkrummene i en dyp form, smurt med margarin, og tilsett fyllet. Fyll med de resterende smulene og legg i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.
