Courgettekaker - en enkel tallerken, men veldig velsmakende. Den mest delikate deigen skjuler en fantastisk kjøttfylling, saftig og næringsrik.
Ingredienser til deigen:
- Mel - 0,5 ss;
- Kyllingegg - 2 stk;
- Hard ost - 30 g;
- Salt;
- Vegetabilsk olje;
- Courgette - 2 stk;
Ingredienser for fylling:
- Løk - 1stk;
- Persille - 3-4 grener;
- Svinekjøtt eller kjøttdeig - 250 g;
- Malt pepper;
- Salt og aromatiske urter (etter smak).
Forberedelse:
- Vi hakker den vasket courgetten på et fint rivjern. Salt etter smak og la stå litt - grønnsakene skal la saften renne.
- Klem squashmassen grundig (du kan male den i en sil). Så kjører vi inn et par egg.
- Ha revet ost i samme bolle (noe hardt produkt vil gjøre). Elt godt og begynn å sakte introdusere det siktede melet.
- Nok en gang, bland courgetteigen - den skal være så homogen som mulig, uten melklumper. Vi legger til aromatiske krydder etter eget skjønn.
- Nå kommer vi ned til kjøttet "fyllstoff": mal kjøttdeig, deretter salt og smak til. Stek til kokt i en panne med vegetabilsk olje.
- Skyll flere kvister med fersk persille. Vi kutter og sender rett til kjøttdeigen. Etter blanding, sett straks av fra ovnen.
- Varm vegetabilsk olje i en ren stekepanne. Vi sprer og flater deigen godt ut.
- Etter at den ene siden er brunet, legg kjøttfyllet på halvparten av grønnsakspannekaken. Vi snur den andre halvdelen slik at den dekker kjøttdeigen. Trykk produktets kanter forsiktig.
For å forhindre at varme kaker kleber seg sammen, legger vi dem på fatet ikke i en haug, men en etter en. Forretten er god både varm og kjølt. I tillegg til det, anbefales det å servere rømme-hvitløksaus.
