For tiden tilbyr butikkene et stort utvalg av meieriprodukter. Men med alt dette mangfoldet er det stor sannsynlighet for å kjøpe et produkt av lav kvalitet. Faktisk har det nylig vært tilfeller av forfalskning av melk, bruk av produsenter av alle slags tilsetningsstoffer, fyllstoffer, smaksstoffer. Og ekte meieriprodukter, i henhold til standardene, må bare inneholde komponenter av meieriprodukter. Så hvordan velge "riktig" meieriprodukt og ikke forveksles med det tilbudte sortimentet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du gjøre det til en regel å bare kjøpe melkeprodukter i butikkene. Her er risikoen for å kjøpe produkter av lav kvalitet flere ganger mindre enn andre steder. Når det gjelder hjemmelagde meieriprodukter, som vanligvis selges i markeder og basarer, er de selvfølgelig mer nyttige og verdifulle for helsen, men bare hvis de er laget av melk fra et sunt dyr og i samsvar med hygieniske og hygieniske forhold.
Steg 2
Vær spesielt oppmerksom på holdbarheten når du velger meieriprodukter. Så for gjærede melkeprodukter uten varmebehandling er holdbarheten omtrent en uke, og for meieriprodukter som ikke inkluderer stabilisatorer, enda mindre - 4-5 dager.
Trinn 3
Du bør også studere sammensetningen av produktene som er angitt på emballasjen, siden kvaliteten først og fremst avhenger av råvarer og ingredienser. For eksempel skal ikke smør bestå av vegetabilsk fett, ellers vil det ikke lenger være smør, men et pålegg.
Trinn 4
Uten helseskrekk kan du kjøpe pasteurisert og sterilisert melk, men igjen, med forbehold om utløpsdatoene.
Trinn 5
Hvis du kjøper melk på basarene, kan du bare ta den i glasskrukker. Naturligheten til melk kan gjenkjennes av laget med krem, som skal være ca 2-3 fingre tykt. Et tynt filmlag indikerer at melken er fortynnet eller ført gjennom separatoren. Melk kan også testes for tilstedeværelse av forskjellige urenheter. For dette trenger vi en lakmusprøve. Dypp blått papir i melk - hvis det blir rødt, er det kjemiske urenheter i melken. Og en rød lakmustest, som blir blå i et slikt eksperiment, indikerer tilstedeværelsen av brus i melk.
Trinn 6
Noen skruppelløse selgere tilsett stivelse i rømme som fortykningsmiddel. For å bestemme tilstedeværelsen hjemme, er det nok å slippe jod i rømme. Hvis rømme blir blå, er stivelse absolutt til stede der.
Trinn 7
Du kan bestemme hjemme og graden av friskhet på ostemassen. Fersk cottage cheese skal være ensartet i sammensetning og farge. Hvis den har en gulaktig fargetone, er dette et foreldet produkt, og en rosa farge indikerer en voldsom vekst av mikroorganismer. Du kan ikke anskaffe begge deler!
Trinn 8
Valget av favorittdelikatessen til både barn og voksne - is - fortjener en egen diskusjon. Å kjøpe det bør behandles med ekstrem forsiktighet. Hvis iskremsbriketten er deformert, er den allerede tint opp. Dette vil selvfølgelig ikke gi smak til produktet vårt. Hvis isen smelter før du til og med begynner å spise den, inneholder den for mye vann eller sukker. Langvarig lagring av produktet indikeres av den ujevne fargen på isen, og overskuddet av vann kan bedømmes av iskrystallene på produktet.
Trinn 9
For å ikke skade helsen din, vær mer krevende og oppmerksom på ditt valg og kjøp velprøvde produkter.
