I dag er det mange måter å lage blomkål deilig i en panne. De enkleste og deiligste oppskriftene er med egg, sopp og grønnsaker. Denne retten er veldig sunn og tilfredsstillende, den kan tilberedes og serveres hele året.
Hvordan panne blomkål med egg
For å lage blomkål i en stekepanne med et egg, trenger du:
- gafler av blomkål;
- 3 egg;
- vegetabilsk olje;
- salt og pepper;
- rømme, hvitløk og urter (til servering).
Kok en gryte med vann og tilsett salt etter smak. Del blomkålen i blomster og kok i 10 minutter. Pisk 3-4 egg i en bolle, smak til med salt, pepper og dine favorittkrydder. Varm opp stekepannen ved å helle vegetabilsk olje i den. Dypp hver blomst i eggedosisen og ha i varm olje.
Stek kålblomstringene i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldenbrune. Juster varmen slik at kålen ikke brenner. Legg fatet på et papirhåndkle for å løsne overflødig fett. Lag en rømmesaus ved å blande en liten mengde rømme med knust hvitløk og hakkede urter. Server med saus til bordet.
Legg merke til at hvis du tilsetter 1/3 kopp mel i eggeblandingen, får du en tallerken kokt i røren. I dette tilfellet vil det dekkes med en skarpere og mer smakfull skorpe.
Hvordan lage blomkål i en panne med sopp og grønnsaker
Du kan lage deilig blomkål i en panne ikke bare med et egg, men også med tilsetning av sopp og grønnsaker. Du trenger følgende ingredienser:
- blomkålsgafler
- 6-7 ferske egg;
- 150 g hard ost;
- 200 g ferske sopp;
- paprika pod;
- mellomstor løk;
- 1-2 modne tomater;
- 2-3 hvitløksfedd;
- 50 ml vegetabilsk olje.
Skyll og skrell paprikaene i tynne skiver. Skrell og hakk løken, skjær tomatene i terninger. Skjær soppen i skiver og salv med løkene i olje. Tilsett paprika og tomater. Skrell og hakk hvitløksfedd og tilsett resten av grønnsakene.
Skyll og del i kålgafler. Kok vann i en kjele og kok kålen i 10 minutter, tilsett salt etter smak. Ha den kokte kålen med resten av grønnsakene i pannen og rør, smak til med salt og pepper etter smak, og legg til favorittkrydder og krydder. Smør grønnsaker i 10 minutter.
Pisk egg i en bolle, rasp ost. Ha eggedosisen i de sauterte grønnsakene og dryss med ost på toppen. Hold den tildekkede stekepannen i brann i ca. 5-7 minutter til. Server retten til bordet, pynt med urter. Eventuelt kan du tilberede en rømme-hvitløkssaus for en spesielt sofistikert smak.
