Focaccia

Innholdsfortegnelse:

Focaccia
Focaccia

Video: Focaccia

Video: Focaccia
Video: Фокачча аль Росмарино | Метод пула 2024, Mars
Anonim

Focaccia er et lett og aromatisk italiensk brød. Vanligvis er focaccia bakt med urter, krydder, grønnsaker og ost. Dette brødet serveres med absolutt alle kjøtt- og fiskeretter, samt grønnsaker og oster.

Focaccia
Focaccia

Det er nødvendig

  • - 3/4 kopp varmt vann;
  • - 1 ts tørrgjær;
  • - en klype sukker;
  • - 2 kopper mel;
  • - 1 ts salt;
  • - 4 ss olivenolje;
  • - 1 løk hvitløk
  • - en håndfull hakket koriander.

Bruksanvisning

Trinn 1

For å lage focaccia, ta en mellomstor bolle, hell den nødvendige mengden vann i den, tilsett granulert sukker og rør. Tilsett deretter tørr gjær i det søte vannet.

Steg 2

I en annen bolle kombinerer du siktet mel, salt og en spiseskje olivenolje. Hell den elte gjæren over melblandingen. Elt deigen i 10 minutter. Legg den deretter i en ren gryte, dekk til med et håndkle, og legg den på et varmt sted som en radiator.

Trinn 3

På dette tidspunktet, skrell du hvitløkshodet, pakk det inn i folie og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter. Når hvitløken er ferdig, hakk den med en blender eller kjøkkenmaskin. Tilsett koriander og 3 ss olivenolje til den, bland godt.

Trinn 4

Når deigen hever seg og dobler, form den til en tykk kake og legg den på et bakepapirkledd bakepapir. Plasser focaccia i en forvarmet ovn i 30 minutter. Etter at tiden har gått, børstes brødet med en blanding av smør, hvitløk og urter, og lar det steke i ytterligere 25 minutter.

Trinn 5

Hvitløksfocaccia er klar! Server med ferske grønnsaker og kremost.

Anbefalt: