Hvordan har du det med eksotiske retter? Hvis du liker noe nytt og annerledes, så lag mør kylling i sjokoladesaus. Krydret, interessant, fascinerende og samtidig veldig velsmakende. Passer til lunsj og middag.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet - 2 stk,
- - en løk,
- - hvitløk - 3 fedd,
- - en halv chili pepper
- - en halv banan,
- - vegetabilsk olje - 30 ml,
- - kakaopulver - 1 ss,
- - tomatpuré - 1 ss,
- - sort pepper - 5 erter,
- - nellike - 3 knopper,
- - tørkede chiliflak - en halv teskje,
- - kanel - en halv teskje,
- - koriander - en halv teskje,
- - en blanding av italienske urter - en halv teskje,
- - anis - en tredjedel av en stjerne,
- - litt salt,
- - litt vann til sausen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi kutter hver filet i fem like store deler (du kan få mer, avhengig av hvilke biter du vil ha).
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Vi overfører de stekte kjøttbitene til en tallerken, lar oljen ligge i pannen.
Steg 2
Legg krydderne i en panne med olje og varm dem opp i to minutter på svak varme.
Ha finhakket løk, hvitløk og chili i en panne med krydder.
Kok over middels varme til løken er myk.
Trinn 3
Skjær bananen i mellomstore biter og legg den i pannen sammen med grønnsakene. Banan gir sausen en sødme og en tykkere, kremaktig tekstur.
Etter noen minutter, tilsett en spiseskje kakao, tomatpuré i bananen og grønnsakene og salt litt. Bland, hell et glass vann i sausen og la det surre i omtrent fem minutter.
Trinn 4
Hell sausen i en blender og mal den til den er jevn.
Hell sjokoladesausen i pannen og ha kjøttet i den, dekk til pannen med et lokk, reduser varmen og la det surre i 25 minutter.
Pynt kyllingen i sausen med kvister persille eller koriander.
