Pollockfisk kan ikke bare stekes i røre eller dampes, men også bakes i ovnen. Riktig tilberedt kan den erstatte alt kjøtt. Og forbløffe med smaken.
Matlagingsregler
Før du begynner å lage pollockfileter i ovnen, bør du huske noen få enkle regler:
- Denne fisken skal stekes ved en temperatur på 170-180 grader, ikke mer enn 40 minutter.
- Hvis du vil at fisken skal ha en skorpe, anbefales det å omorganisere bakeplaten med den til det øvre nivå noen minutter før du steker.
- Det er best å bruke krydder som havsalt, rosa eller svart pepper og rosmarin til matlaging av pollock.
- I stedet for rømme eller majones som er angitt i oppskriftene, kan du ta 100 gram fetaost.
- For at pollockfileten ikke skal krype når den kokes i ovnen, bør den dynkes i en blanding av salt og eplecidereddik i 10-15 minutter, og skylles deretter.
Når du overholder disse reglene og gjør alt i henhold til oppskriften, vil du alltid ende opp med en tallerken som er verdig det kongelige bordet.
Pollock filet i folie
Tilberedning av dette diettmåltidet tar ikke mye tid. Resultatet blir fantastisk.
Nødvendige produkter:
- sitron - 1 stk.;
- ingefær - 1 stk.;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- persille - 1 haug;
- pollock filet - 1 kg;
- grovt salt.
Tilberedningsmetode:
Tine fiskefileter og tørk med tørkepapir. Gni godt med salt på alle sider. Legg på folie spredt på et bakeplate. Legg hvitløksfedd, hakket ingefær, tynne sitronbåter, hakket persille på toppen. Pakk all maten pent inn i folie. I dette tilfellet skal sømmen være øverst. Dette er nødvendig slik at saften som frigjøres under tilberedningsprosessen ikke kan rømme noe sted. Stekes i ovnen til de er møre, 35-40 minutter.
Potetgryte med pollock
Denne gryten kan tilberedes når som helst: på ferie eller på en ukedag. Det viser seg å være veldig velsmakende og deilig. Forresten, ifølge denne oppskriften, kan majones byttes ut med rømme eller saus. Du trenger også:
- poteter - 1 kg;
- pollock filet - 0,6 kg;
- løk - 2 hoder;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- majones - 3 ss. skjeer;
- persille - 3 grener;
- krydder og krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
Tine pollock, skrelle og pitted, skyll og skjær i små biter. Overfør til en kopp, dryss med krydder, rør. Legg til majones. La den stå på sidelinjen en stund. Nå må du skrelle og kutte potetene i skiver, helle kokende vann over den, koke i 15 minutter, fjerne fra vannet og avkjøle. Stek løken i halve ringer i en panne. Forvarm ovnen til 180 grader.
I et smurt fat, legg lagvis: halvparten av potetene, stekte løk, fisk, resten av potetene. Det anbefales å salt og smøre hvert lag med majones. Du kan pynte toppen med revet ost. Stek retten i ovnen i 35-42 minutter. Fjern og dryss med hakkede urter.
Det er mange forskjellige måter å lage pollockfileter i ovnen, bare to av dem er beskrevet ovenfor. Kok med glede, spis med gusto!
