Pollock er en god fisk. Det er billig, ganske kosthold. Kan forberede på en rekke måter. For eksempel i røre i en stekepanne. I dette tilfellet viser det seg også å være veldig saftig. Prøv det, du vil ikke angre på det!
Det er nødvendig
- - pollock - 1-2 kg;
- - kyllingegg - 3-4 stk.;
- - krydder etter fisk - etter smak;
- - krydder - etter smak;
- - hvetemel - til røre;
- - vegetabilsk olje - til steking;
- - dill - til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å kjøpe en pollock. For steking i røre er det bedre å ta fetere og større fisk. Det selges vanligvis i en butikk eller et marked. Kostnaden for 1 kg er 120-130 rubler.
Steg 2
Hjemme bør pollock rengjøres for alt overflødig: mønet, store bein og hodet, hvis noen. Skjær deretter i porsjoner og vask.
Trinn 3
Pisk egg med litt salt i en egen tallerken. Tilsett krydder og sort pepper. Bland godt. La stå i 5-10 minutter. Slå så godt igjen.
Trinn 4
Hell mel i en annen tallerken. Du kan bruke brødsmuler i stedet, hvis ønskelig. I dette tilfellet blir den ferdige fisken mer sprø.
Trinn 5
Hell olje i pannen, vent til den blir varm opp godt. Den skal koke litt slik at fisken ikke fester seg til pannen.
Trinn 6
Dypp bitene av pollock først i en blanding av egg med krydder, og deretter i mel (ikke omvendt!). Stek på 2 sider til de er gyldenbrune, fjern på en tallerken. Dryss med hakket dill før servering. God appetitt!
