Deilig og solid rett. Den tilberedes i små keramiske gryter i ovnen, hvorfra smaken blir mer intens, og serveringen er mer interessant og vakker.
Det er nødvendig
- - 250 ml fettfattig krem
- - 200 g kyllingfilet;
- - 250 g sopp (champignons);
- - 50 g løk;
- - 200 g hard ost;
- - 20 g premiummel;
- - 20 g smør;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll løken grundig i kaldt vann, skrell og hakk veldig fint. Forvarm en skillet og smelt smøret i den. Stek løken i olje til den er gyldenbrun.
Steg 2
Skyll soppen, tørk og kutt forsiktig i tynne skiver. Tilsett soppen i de stekte løkene og stek, rør hele tiden i 10-15 minutter.
Trinn 3
Kok kyllingfilet, avkjøl og hakk fint. Tilsett kyllingen i pannen med soppen og stek i 5-7 minutter til. Tilsett mel, salt og pepper gradvis. Hell i melk og la det småkoke.
Trinn 4
Hell blandingen mens den fremdeles er varm. Riv osten på et grovt rivjern og dryss pottene over. Sett i en godt forvarmet ovn i 20 minutter. Server avkjølt litt og pynt med urter. Det er best å servere parabolen direkte i pottene, plassere pottene på stativer eller tykke linservietter.
