Nyt den ekte smaken av sopp i den deiligste hjemmelagde soppsuppen. Denne vanlige suppen kan lages på bare noen få timer. Ideell til middag eller lunsj.
Det er nødvendig
- -2 kopper fersk sopp - skrelt og finhakket
- -1 ss. oliven olje
- 3-4 hvitløksfedd, hakket
- -1 ss. smør
- -½ ss. hakket fersk timian
- -1 kopp kylling eller grønnsaksbuljong
- -1 ss. mel, oppløs i 1 ss. vann
- -salt etter smak
- 1/2 kopp tung krem
- 1/2 kopp melk (skummet er bedre)
- - muskat som krydder
- - nykvernet sort pepper etter smak
- -Fersk persille eller timian til pynt
- -Laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm olivenolje i en kjele. Tilsett smør og surr hvitløken lett på middels varme.
Steg 2
Tilsett sopp, timian og laurbærblad. Stek over middels varme i 5 minutter.
Trinn 3
Tilsett kyllingkraft. Rør til buljong koker, reduser deretter varmen og la koke i 10 minutter.
Trinn 4
Tilsett det fortynnede melet og rør hele tiden til blandingen tykner. Krydre med salt og muskat. Legg til andre krydder etter eget ønske.
Trinn 5
Tilsett melk og fløte, nykvernet sort pepper. Kok opp.
Trinn 6
Serveres varm. Pynt med fersk persille eller timian før servering. God appetitt!
