Det vil ta minimum tid og bare noen få ingredienser å lage potetkremsuppe, og retten viser seg å være velsmakende, uvanlig og utsøkt.
Det er nødvendig
- - poteter - 10 stk.
- - vann - 750 ml
- - tung krem - 4-5 ss.
- - salt, pepper, muskat, urter - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell poteter grundig vasket med en børste, skyll grundig under rennende vann. Skjær potetene tilberedt på denne måten i vilkårlige biter og legg i en kasserolle med tykk bunn eller kjele.
Hell deretter potetene med varmt vann, sett på komfyren og kok på middels varme til den er myk. Potetene skal ikke bare bli myke, men til og med lett kokte.
Steg 2
Varme poteter, sammen med væsken de ble kokt i, må tørkes av med en stavmikser. Tilsett så veldig fett og tung fløte til potetmosen, det er bedre å bruke den såkalte basar rømme til dette formålet. Bare denne rømme skal være veldig frisk, ikke sur. På dette stadiet kan du tilsette salt, malt pepper, revet muskat etter smak. For at aromaen til krydderne skal bli lysere og bedre understreke smaken av poteter og fløte, er det bedre å male pepper med en håndmølle, og raspe muskat på et veldig fint rivjern rett før bruk.
Trinn 3
Nå må all denne massen piskes grundig med en blender eller mikser i 2-3 minutter, slik at suppen får konsistensen av en flytende krem. Deretter setter du kasserollen på peisen igjen, koker suppen og fjern den fra varmen. Suppen skal tilføres litt, ca 5-10 minutter.
Når du serverer, hell suppen i boller og dryss med hakkede urter.
