Pizza er en uvanlig rett. Det er forbundet med en ferie, vel eller med en helg, generelt - med hvile. Arranger en slik ferie - bake en pizza, og med østerssopp vil den komme spesielt velsmakende og sunn ut.
Det er nødvendig
-
- for testen:
- vann - 200 ml;
- mel - 4 kopper;
- tørrgjær - 1 pose (7 g);
- salt.
- For fylling:
- kyllingbryst - 1 stk;
- tomater - 4 stk;
- østerssopp - 500 g;
- Russisk ost - 400 g;
- to løk;
- ketchup;
- rømme - ½ kopp;
- hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag pizzadeigen først. Hell lunkent vann i en emaljeskål. Sikte mel. Bland et glass mel med tørr gjær og en klype salt, tilsett deretter gradvis mel i en bolle med vann og elt straks med en treskje, og elt deretter deigen godt med hendene. Mel gir 3 eller 4 glass (avhengig av kvaliteten på melet). Del deigen i to deler, rull den ene tynt. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg pizzabunnen på toppen av den.
Steg 2
Forbered nå fyllet. Skjær brystet i biter, det kan være større, salt og sett til side. Skjær løken i strimler. Skyll østerssoppen under rennende vann, kutt deretter - hettene kan kuttes i strimler, og beina og myceliet er mindre. Stek soppen i vegetabilsk olje, når vannet fordamper, tilsett hakket løk og kyllingkjøtt i pannen, stek alt sammen og rør. Ikke glem å salt etter smak. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær tomatene i skiver. Klem noen fedd hvitløk i rømme, tilsett en klype sort pepper der, du kan tilsette andre krydder. Bland alt godt.
Trinn 3
Legg fyllet på bunnen av pizzaen i denne rekkefølgen. Pensle først deigen med ketchup. Legg yngelen på den og hell over rømmesausen. Legg så de hakkede tomatene på toppen og dryss over revet ost.
Trinn 4
Stek pizzaen i ovnen på middels varme til den er gjennomstekt.
