Reker tilberedt på airfryer er en utmerket, velsmakende og veldig sofistikert forrett som vil dekorere ethvert festbord, og vil også bli en utmerket rett til øl. Det er mange av disse oppskriftene, men noen av dem kan gi et snev av raffinement til måltidet ditt.
Airfryer reker med sopp og tørr vermut
Følgende ingredienser vil være påkrevd for denne retten: 1-1,5 kilo rå reker (både vanlige og kongelige er passende), 5-6 fedd hvitløk, en liten haug persille, et par spiseskjeer soyasaus, 200 -300 gram ferske champignoner, 4-5 ts tørr vermut, litt grønn løk og en halv ts Tabascosaus.
Før du legger den i luftføtten, må rekene kuttes opp og hodet og benene fjernes, slik at skallet og halen er intakte. Men det er et lite triks her: innholdet i skallet kan gi litt bitterhet til fatet, så du må åpne det forsiktig med en kniv og fjerne alle innsiden som ikke er nødvendig i den siste parabolen.
Persille, løk og hvitløk må hakkes veldig fint i en separat bolle, tilsett vermut, tabasco og soyasaus til dem, og bland deretter alle ingrediensene veldig grundig. I den resulterende saltlaken må du rulle sjømat godt og plassere dem i kjøleskapet i 30-40 minutter. Etter denne tiden må sopp tilsettes rekene, og alle ingrediensene må blandes igjen.
Deretter må du spre et par lag folie du skal legge sjømat på og pakke rekene tett på, og deretter sjekke folien for små hull som en veldig verdifull og velsmakende juice blandet med marinade kan søle gjennom. En slik tallerken tilberedes i en lufttørker på et rist ved en temperatur på 200 ° C i bare 15-18 minutter, hvorpå den kan serveres.
Rekekebab
Denne oppskriften er ikke mindre sofistikert og imponerende i utseende, men enklere å tilberede og antall ingredienser. Du trenger - allerede skallede konge- eller tigerreker (de vanlige fungerer ikke, siden de vil være vanskelige å stramme på spyd), salt og lime eller sitronsaft. Det er også nødvendig å pakke spyd av tre, men ikke plast, som kan gi uvanlig lukt til det ferdige fatet.
Etter det må du stramme rekene på spydene, alternerende med skiver sitrusfrukter, salt og legg tett på grillen til luftføtten, hvor de vil lage mat i 6-8 minutter med temperaturen satt til 200 ° C og ventilasjon. i middels hastighet.
Hvis du ønsker det, kan du marinere rekene litt i soyasaus med hvitløk eller erstatte lime og sitron med skrelt grapefruktmasse, men du bør ikke ta overmoden frukt til matlaging, da den kan smuldre rett i luftføderen, og rekene ikke få juice.
