Borscht regnes som en av de deiligste og mest solide suppene. Hvis du koker den i henhold til oppskriften, får du en suppe, etter å ha smakt på den, vil alle be om mer.
Det er nødvendig
- - 500 g kylling, svinekjøtt eller biff;
- - et halvt hode av middels kål;
- - 5 poteter;
- - 1 stor løk
- - 1 gulrot
- - 1 bete;
- - 1 tomat;
- - rømme, urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først kjøttkraften. For å gjøre dette samler vi en gryte med vann, legger kjøttet der og koker over middels varme. Vannet må saltes. Etter 10-15 minutter vil skum dukke opp, det skal fjernes. Senk deretter varmen og fortsett å lage mat. Når kjøttet er kokt, må det fjernes fra buljongen, avkjøles og kuttes i biter. Hakk også poteter og kål.
Steg 2
Mens kålen koker og potetene, skjærer du gulrøtter og løk i små biter, og rasper rødbetene. Stek gulrøtter og løk i olje, tilsett tomat og rødbeter. Smør alt over svak varme i 5-10 minutter.
Trinn 3
Legg den resulterende stekingen i en kjele med kokte poteter og kål. Bland alt, tilsett hakket og kokt kjøtt og kok i 3-5 minutter. På slutten, legg urtene, slå av suppen, la den brygge. Server suppe med rømme. God appetitt!
