Det er vanlig å servere supper til den første. Men hva om de vanlige suppealternativene er kjedelige? Jeg vil gjerne lage noe nytt, originalt, utsøkt. Oppskriften på japansk svinekjøtt ramen suppe vil komme til unnsetning. Velsmakende, enkel, tilfredsstillende og sunn. Hva mer trenger du for et komplett måltid?
Det er nødvendig
- 350 gram svinekjøtt
- 2 mellomstore gulrøtter
- 2 middels løk
- litt soyasaus
- 1 liter kyllingkraft
- ramen noodle emballasje,
- litt ingefær (uten den),
- 2-3 fedd hvitløk
- litt muskat
- malt svart pepper,
- 3 stilker med grønne løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker svinekjøttet godt. Skjær kjøttet i små biter (du kan skjære dem i mellomstore biter - etter smak), dryss dem med muskat, ingefær, salt litt og smak til med malt svart pepper. Tilsett finhakket hvitløk i kjøttet og dryss over soyasaus. La svinekjøttet være til side i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet være mettet med krydder og være mer aromatisk under tilberedningen.
Steg 2
Gulrøttene mine og fint tre. Skjær løkene i tynne halvringer. Stek hakkede grønnsaker i en forvarmet panne til de er gyldenbrune. Tilsett kjøttbiter marinert i krydder i grønnsakene. Rør og stek til svinekjøttet er kokt. Tilsett vann i pannen om nødvendig. Når kjøttet er mørt, fordamp væsken.
Trinn 3
Bland en liter ferdigkokt kyllingkraft og soyasaus. Vi bør ha en mørk og moderat salt buljong.
Hell vann i en kjele, salt litt og kok nudlene.
Trinn 4
Suppen er nesten klar, så gjenstår det å servere retten riktig.
Legg nudlene i en porsjonal bolle til suppen, på toppen av den sprer vi stekt kjøtt og grønnsaker. Hell i varm kyllingbuljong og dryss over hakket grønn løk og urter om ønskelig.
Japanerne spiser først nudler og kjøtt, hvorpå de drikker kjøttkraft.
Hyggelige og smakfulle øyeblikk.
