Bønner er den virkelige dronningen av belgfrukter. Den brukes aktivt til tilberedning av utsøkte sideretter i Latin-Amerika, USA, Canada, og er æret i Asia. En sunn, tilfredsstillende og original tallerken kan tilberedes selv av tørkede bønner. Delikate koteletter med ostesaus med urter vil bidra til å overraske gjestene. Forberedelsen deres vil ikke ta mye tid, og vil også diversifisere dietten.
Det er nødvendig
-
- For koteletter:
- 1. tørkede bønner - 500 g;
- 2. fettkrem - 50 ml;
- 3. fersk land egg -1 stk;
- 4. brødsmuler - 200 g;
- 5. tørkede sopp - 100 g;
- 6. naturlig smør - 50 g;
- 7. løk - 1 stk;
- 8. potet - 1 stk.
- 9.krydder
- For sausen:
- 1. melk - 200 ml;
- 2. dill - 100 g;
- 3. hvitløk - 1 hode;
- 4. Parmesanost - 150 g;
- 5. havsalt;
- 6. mel - 3 ss;
- 7. persille - 50 g.
- Kjøkkenmaskiner:
- kjøttkvern;
- blender;
- panne;
- miksing kopp;
- panering parabolen;
- stekespade;
- kniv;
- serveringsfat;
- glass for væsker;
- panne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg bønnene i bløt i 12 timer i en dyp bolle. Vannet skal være kaldt og dekke innholdet i koppen helt. Tøm vannet før du steker og legg bønnene i en gryte med varmt saltvann. Kok bønnene til de er møre, omtrent førti minutter. Bønnekaker kan lages med friske eller hermetiske bønner.
Steg 2
Skrell og kok potetene hver for seg. Denne metoden for tilberedning av bønnekoteletter innebærer bruk av tørre sopp, som er dynket i kokt vann på forhånd. Varigheten av denne prosedyren er i gjennomsnitt to timer. Dypp soppene i kokende vann og beredskap. Før produktene gjennom en kjøttkvern. Alterner bønner med poteter og sopp for å gjøre det lettere å blande massen. Krydre med salt mens du blander.
Trinn 3
Pisk egget langsomt i en bolle med plastmasse, og tilsett deretter den tunge kremen under forsiktig omrøring. Hakk løken fint, stek og tilsett kotelettmassen. Resultatet skal være en smidig, luftig bønnedeig. La den stå i tretti minutter og lag sausen.
Trinn 4
Ha revet ost og hakkede urter i en blender, og bland deretter, tilsett melk og mel. Melk skal tilsettes til konsistensen av sausen er flytende. Hell sausen i en liten gryte og kok opp, rør kraftig. Når innholdet har blitt tykkere, tilsett knust hvitløk, rester av dill og persille og bland med en slikkepott.
Trinn 5
Dann liten køkule fra kotelettmassen. Smelt smøret i en skillet og stek kotelettene i det. Først skal de rulles i panering. Legg de varme bønnebollene på et fat med urter og hell over ostesausen. Server med ferske grønnsaker og syltet løk. Legg en kjølig fruktkompott eller juice på gjestebordet.
