Pilaf med kylling er veldig velsmakende, og viktigst av alt, en lett å tilberede tallerken. Den kan tilberedes både for en ferie og for en vanlig familiemiddag.
Det er nødvendig
- - 50 g smør
- - 4 terninger kyllingbrystfilet
- - 3-4 ss. l. karrypasta
- - 1 løk, tynt skiver
- - 2 paprika, hakket (rød og grønn)
- - 250 g basmatiris
- - 1 terning kyllingkraft (smuldre)
- - 300 g spinat (hakk store blader)
- - 2 ss. l. hakket koriander
- - salt og malt svart pepper
- - 1-2 ss. l. ristede mandler
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret i en wok eller en stor stekepanne. Tilsett kylling, karrypasta og løk. Stek over middels varme, rør av og til. 5-8 minutter før kyllingen er ferdig, tilsett paprika og kok i 2-3 minutter til de er møre.
Steg 2
Tilsett ris og kok i 1 til 2 minutter, rør for å fordele krydder jevnt over kornene. Hell i 600 ml kokende vann og tilsett buljongterningen.
Trinn 3
Reduser varmen og kok i 15-18 minutter, rør av og til. Hvis væsken fordamper for raskt, tilsett vann.
Trinn 4
Når risen er øm, tilsett spinat og kok i ytterligere 1-2 minutter, rør av og til, til bladene er myke. Tilsett koriander, salt og pepper etter smak. Dryss med mandler før servering.
