Fiskerettene deres er alltid relevante, fordi det er veldig nyttig. Du kan bake den i ovnen, i folie, i mikrobølgeovnen, lage en kake. Prøv denne enkle oppskriften for å koke fisk i salt i ovnen.
Det er nødvendig
- - 1 kg havabbor
- - 0,5 kg bordsalt;
- - 0,5 kg havsalt;
- - 1 eggehvite;
- - vann;
- - greener av dill og persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å koke fisk i salt kan du bruke følgende oppskrift: ren fisk fra innvoller og finner, fjern skjell.
Skyll grundig og tørk innsiden og utsiden av fisken med et papirhåndkle.
Plasser greenene inne i fisken.
Steg 2
Bland havsalt og bordsalt, ha det i en dyp bolle og hell i litt vann (3-4 ss) slik at det metter saltet. Den resulterende saltmassen skal ha konsistensen av våt snø. Tilsett eggehviter i blandingen. Det vil fungere som en fikser for løsningen på skallet vårt, og fisken i salt vil vise seg å være øm og saftig.
Trinn 3
Legg et tykt lag saltmasse på et bakeplate, gni med hendene. Legg fisken oppå saltet og topp med det gjenværende saltet. Trykk fast med hendene. Fisken skal være helt dekket med salt. For å forbedre den termiske effekten kan du pakke fisken i folie over saltet.
Stek fisken i salt i ovnen på 220 gram. innen 30 minutter.
Trinn 4
Etter at du har tatt ut fisken, la den ligge på bordet i salt i 10 minutter, og bryt deretter saltskallet forsiktig og server fisken i salt på bordet.
For å få fatet til å se mer estetisk ut, trenger du ikke å dekke hodet og halen med salt.
God appetitt!
