Kinesisk Pu'er grønn te har mange gunstige egenskaper. Det er i stand til å ha en gunstig effekt på fordøyelsen, normalisere blodtrykket, styrke og gi styrke. En overraskende behagelig myk smak vil ikke etterlate noen likegyldige. Pu-erh te skylder mye av sine gunstige egenskaper til sin spesielle lagringsmetode.
Å drikke Pu-erh te gir de mest gunstige effektene. Denne typen te presenteres i forskjellige varianter, som varierer sterkt i smak og egenskaper.
I gamle dager ble prosessen med lagring av te behandlet noe annerledes enn den er nå. Dette skyldtes langvarig transport av teblader fra innsamlingsstedet til forbrukeren. Men med fremkomst av veitransport har leveringssituasjonen forandret seg alvorlig.
Den innsamlede teen hadde ikke egenskaper som gjorde det mulig å umiddelbart gjøre den om til en drink. Før menneskeheten begynte å bruke kjøretøy, fant gjæringsprosessen med te sted under transport og påfølgende lagring. Dermed, da teen nådde forbrukere, var den allerede klar til bruk.
Rundt andre halvdel av det tjuende århundre økte etterspørselen etter Pu'er, og tiden det tok for varene å nå forbrukeren, reduserte betydelig. Derfor modnet ikke produktet i løpet av perioden fra å høste te til å nå forbrukerne. På 70-tallet av det tjuende århundre ble det utviklet en teknologi som gjorde det mulig å kunstig akselerere gjæring.
De oppsamlede tebladene ble stablet opp og helt over med vann. Inne i dyngen steg temperaturen på denne måten, og gjæringsprosessen ble betydelig akselerert. Slik oppstod de to hovedvarianter av Pu-erh te. Dette er Sheng Pu'er "rå pu'er" laget av enkel teknologi og Shu Pu'er - "kokt", "tvunget".
I dag foretrekker mange kinesiske teelskere Pu'er fremfor alle andre varianter.
