Solyanka er veldig populær i den kalde årstiden, da den metter og varmer kroppen godt.
Det er nødvendig
500 gram svinekjøttmasse, 150 gram jaktpølser, 150 gram kokt pølse, 2 Hannoveranske pølser, 3 sylteagurk, 1 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 5 oliven, 250 ml tomat, 4 ss vegetabilsk olje, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttmassen og kok (omtrent en time), og fjern det resulterende skummet.
Steg 2
Skrell løk og gulrøtter, hakk fint og stek i 1-2 minutter i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Skjær de syltede agurkene i terninger, tilsett gulrøtter og løk og stek i 5 minutter.
Trinn 4
Hell i tomaten til steking og kok i ytterligere 10 minutter.
Trinn 5
Fjern kjøttet fra buljongen og la det avkjøles. Skjær kokt pølse og Hannoveranske pølser i terninger, jakt pølser i tynne skiver, avkjølt svinekjøtt i små biter.
Trinn 6
Skrell potetene, skjær i terninger og legg i buljongen. Stek i 10-15 minutter.
Trinn 7
Tilsett steking i buljongen og kok i ytterligere 10 minutter.
Trinn 8
Tilsett svinekjøtt, kokt pølse, Hannoveranske pølser og jaktspølser til buljongen. Krydre buljongen med salt og kok i ca 15 minutter.
Trinn 9
Fjern hodepannen fra varmen. Skjær oliven i to og tilsett i suppen. Dekk til og la det sitte i 2 minutter. Server med rømme og sitronbåter.
