Fersk moden mango smaker som en sukkerfersken. Den har en rik søt, litt sukkerholdig og behagelig undertone. Selv om smaken kan variere, avhengig av frukttype.
Det er mer enn tjue mangosorter, og de har alle sin egen spesielle unike smak. Varianter er forskjellige i hudfarge og fruktkonsistens. Frukten kommer i grønne, gule, oransje, røde og til og med rosa nyanser. Men den vanligste typen av denne frukten - gul mango - har en utrolig aroma og smak.
Umoden frukt har en behagelig syrlighet eller generelt hard og smakløs. En lys syrlig smak indikerer at frukten er bortskjemt.
Deilig moden mango har en behagelig aroma som vagt ligner en harpiks eller barrellukt. Hvis mangoen ikke lukter, betyr det at den ennå ikke har modnet, og derfor avslører den ikke den sanne smaken. En veldig skarp intens fruktlukt indikerer at den er overmoden, og det er bedre å ikke spise den.
Mango kan variere i form fra vanlig runde til langstrakt ovoid. Hvis frukten er veldig seig og fast, er den ennå ikke helt moden og vil derfor være smakløs eller snerpende og sur. En misdannet frukt eller en med rynket skinn indikerer at den er foreldet eller bortskjemt.
Mange elskere av tropisk frukt foreskriver mango til den litt sukkerholdige smaken av moden fersken. For andre smaker mango som gulrøtter med sitronsaft. Og noen sammenligner denne frukten med ananas og jordbær. Men det er umulig å nøyaktig bestemme fruktens smak og trekke en endelig konklusjon uten å prøve den selv.
Når du velger en kvalitetsmoden mango, må du ta hensyn til fargen, lukten, formen og tilstanden til skallet. Overflaten på mango skal være glatt, skinnende, fast, men ikke hard. Det skal ikke forlate bulker etter pressing, og enda mer, gi av juice. Frukten skal også lukte godt og se vakker ut.
Moden kvalitetsfrukt inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som er gunstige for helsen. Den består av naturlige sukker og karbohydrater som gir styrke, kraft og energi. Moden frukt inneholder aminosyrer som er nødvendige for kroppen, samt vitamin B1 og B2. Umoden frukt er rik på askorbinsyre, sitronsyre, oksalsyre, eplesyre og andre syrer som er involvert i kroppens normale funksjon.
Mango smaker ikke bare godt, men gir også fordeler. Det styrker immunforsvaret, beskytter kroppen mot infeksjoner og forkjølelse. Det er også en diettfrukt, da den inneholder en stor mengde fiber, bryter ned fett og fjerner giftstoffer fra kroppen. Det er til og med et spesielt mangodiett.
