En duftende kake med tomater, sopp, ost, senere kalt pizza, ble først bakt for litt over 300 år siden. Siden den gang har denne enkle, men samtidig mettende retten klart å erobre hele verden.
Det er nødvendig
- -2, 5 Art. bakemel
- -1 ss. varmt vann
- -20 g tørr hurtiggjær
- -4 ss oliven olje
- -100 g av røkt pølse eller prosciutto
- -100 g ferdigkokte porcini sopp
- -1 lilla løk
- -tomatsaus
- -2 tomater
- -100 g mozzarella og 50 g parmesan
- - en haug med arugula
- - krydder og krydder
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen fra mel, gjær, salt, to ss olje og vann, dekk den til med et tøyhåndkle og la den ligge i kasserollen eller fatet du kneadet en stund i.
Steg 2
På dette tidspunktet varmes ovnen opp til en temperatur på 220 grader, og klargjør ingrediensene for fylling ved å hakke alle ingrediensene, bortsett fra tomatene og parmesan, i strimler.
Trinn 3
Etter en halvtime fra pannen, legg deigen ut av pannen, tilsett mel, elt den, del den i like deler og sett til side. Dryss pizzabakebrettene med olje, og rull pizzadeigen i en sirkel og overfør til bakebrettene.
Trinn 4
Pensle kakene med tomatsaus, fordel fyllet jevnt, dryss over revet parmesan, ordne tomatsirklene og stek i 15 minutter. Server varm, strøket med rucola.
