Allerede i eldgamle tider brukte folk spesielle metoder for matlaging for å gi den mykhet og rik smak. En av disse metodene var beising. Den aller første marinaden ble laget av havsalt, som ga navnet til denne metoden (fra latin marinus - havsalt). I dag er det hundrevis av oppskrifter på forskjellige marinader i verden. En av de mest relevante og samtidig tradisjonelle måtene er marinering i vin.
Det er nødvendig
-
- Rødvinseddik -1/2 ss
- Rødvin - 1 glass
- Sukker etter smak
- Sløyfe - 1 hode
- Tørr sennep - 1/4 ts
- Laurbærblad - 2 stk.
- Nellik - 1/2 ts
- Rosmarin - 1/2 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland rødvinseddik med rødvin og tilsett sukker.
Steg 2
Tilsett deretter 1/4 ts sennep i den resulterende blandingen og bland.
Trinn 3
Skrell og skjær løkene i ringer av middels tykkelse.
Trinn 4
Legg løkringene i en tilberedt tallerken og fyll med en blanding av rødvin.
Trinn 5
Tilsett rosmarin, nellik og laurbærblad. Vi koker opp alt.
Trinn 6
Avkjøl ved romtemperatur, og marinaden er klar.
