Du kan lage kjøtt på en rekke måter. Produktet er stuet, bakt, stekt, tilberedt med hensyn til nasjonale egenskaper. Krydder og forskjellige ingredienser kan tilsettes kjøttretter. Albansk kjøtt er en type hakkede koteletter.
Det er nødvendig
-
- kjøtt;
- hvitløk;
- løk;
- majones;
- kyllingegg;
- mel eller stivelse;
- salt
- malt pepper;
- panne;
- emaljeskål;
- stekeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kjøttet og skyll det under kaldt vann. Du kan bruke alle typer produkter: kyllingkoteletter koker raskere, biffkoteletter tar lengre tid. Tørk kjøttet med et håndkle, fjern filmer og sener og legg det på skjærebrett. Skjær den i små biter med en kniv og legg i en emaljeskål. Jo finere du hakker produktet, desto bedre blir kotelettene.
Steg 2
Tilsett et kyllingegg i kjøttet og bland, salt etter smak. Du trenger ikke bruke krydder, da majones allerede inneholder dem. Tilsett deretter stivelse eller mel i innholdet, bruk en sil til dette, gjør det sakte, for 1 kg kjøtt trenger du 200 g tørr ingrediens. Rør blandingen grundig med en trespatel, og pass på at det ikke er klumper.
Trinn 3
Skrell løkene og skjær grønnsaken i små terninger. Demonter hvitløken i skiver og rasp hver på et grovt rivjern eller finhakk i terninger. Legg i emaljeskål, legg majones der. Du kan bruke hvilken som helst versjon av sausen, laget selv eller kjøpt i en butikk. Rør ingrediensene. Sett beholderen i kjøleskapet i flere timer, ideelt sett en dag. I konsistens skal sammensetningen ligne pannekakedeig.
Trinn 4
Forvarm en stekepanne, tilsett vegetabilsk eller olivenolje til den. Skje biffene som pannekaker. Steketiden til kjøtt på den ene siden er ikke mer enn 3-4 minutter. Så stabler du dem på en tallerken og serverer med hvilken som helst sidefat. Kotelettene kan pyntes med urter og serveres med tomatsaus eller hva du vil.
