Fisk er et flott alternativ for en rask middag. Hvis du kjøpte en ferdig filet, tar ikke tilberedningsprosessen lang tid. Stek fisk på grillen eller i ovnen, eller stek den i en panne, velg høyre sideskål - og den sunne retten er klar.
Det er nødvendig
-
- Laksesteker:
- 4 laksesteker;
- 2 paprika;
- en haug fersk spinat;
- 2 sitroner;
- olivenolje til steking;
- muldvarp;
- nykvernet sort pepper.
- Bakt torsk;
- 700 g torskfilet;
- oliven olje;
- 1 stor løk
- 1, 5 glass melk;
- 1 paprika;
- 1 varm rød pepper;
- 400 g hermetiske tomater;
- 4 fjær med grønne løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 ss hakket persille
- salt;
- nykvernet sort pepper.
- Zander
- bakt på en rustikk måte:
- 400 g gjedde abborfilet;
- 2 mellomstore løk;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 1 glass melk;
- 1 kopp ris
- 2 egg;
- 100 g revet parmesan;
- olivenolje til steking;
- salt;
- malt svart pepper;
- en haug persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Et veldig velsmakende og raskt alternativ er lakseretter. Ta 4 ferdige steker, tørk med et papirhåndkle, smak til med salt og pepper og surr i en tykkvegget skillet i forvarmet olivenolje. Fisken skal brunes og få en deilig skorpe. Legg den på en oppvarmet tallerken og legg den på et varmt sted.
Steg 2
Vask paprika, skrell dem og skjær i mellomstore strimler. Stek i en egen stekepanne i en liten porsjon olivenolje. Hakk en haug med spinat og tilsett greenene i pepper. Stek dem under omrøring i ca 10 minutter.
Trinn 3
Tilsett salt, nykvernet sort pepper og sitronsaft til stekepannen. Kast de paprika med spinat, legg blandingen på serveringsskåler og legg biffene på toppen. Server med bakte poteter.
Trinn 4
Hvis laks virker for feit for deg, må du lage mager fisk stuet i tomat og melkesaus. Vask og tørk torskefiletene med et papirhåndkle og skjær dem i terninger. Varm opp et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en ildfast gryte. Hakk løkene i tynne ringer, hakk grønnløk, hvitløk, paprika og paprika.
Trinn 5
Stek løkene i en gryte, tilsett grønn løk, paprika og hvitløk. La småkoke i 2 minutter til. Tilsett hermetiske tomater til blandingen og stek videre i fem minutter. Tilsett hakket persille, salt og pepper.
Trinn 6
Hell melken i en kjele, rør blandingen og kok opp. Legg torskestykkene i sausen, rør med en trespatel og la det surre i 15 minutter. Ikke lukk kasserollen med lokk - væsken skal fordampe litt og sausen skal tykne. Tilsett salt og pepper. Server den ferdige torsken med kokt ris og fersk grønnsakssalat.
Trinn 7
For en solid familiemiddag, lag en rustikk gjedde med et snev av italiensk stil. Kok risen til den er halvkokt, kok gulrøttene og skjær dem i små terninger. Hakk løken i ringer, stek den i forvarmet olivenolje til den er lys gyldenbrun.
Trinn 8
Skjær gjeddefiletene i små biter, legg dem i stekepannen der løken ble kokt og stek fisken lett. Kombiner ris med gulrøtter og bland.
Trinn 9
Pensle en dyp ildfast form med olivenolje. Legg halvparten av risen og gulrøttene, legg fisken og løkene på toppen og dekk med den andre delen av risen. Pisk egg med melk, tilsett revet parmesan til blandingen. Hell blandingen over risen og fisken. Stek retten i ovnen i omtrent en halv time. Server rett i retten, dryss over finhakket persille.
