En moderne person har ikke alltid tid til å tilberede en fullverdig middag, så en rekke halvfabrikata kommer ofte til hans hjelp. Dumplings er et av de mest populære produktene av denne typen, det er veldig viktig å velge dem riktig for å minimere risikoen for å kjøpe et produkt av lav kvalitet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en pakke dumplings i hendene, først og fremst se på utløpsdato og produksjonsdato. Det er bra hvis holdbarheten ikke overstiger en måned fra produksjonsdatoen, i ekstreme tilfeller, la oss si en periode på tre måneder. Dumplings, som ifølge produsenten kan lagres i seks måneder eller mer, består i stor grad av konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
Steg 2
Forsikre deg om at emballasjen inneholder fullstendig informasjon om produsenten og selvfølgelig strekkoden. Mangelen på slike data indikerer den håndverksmessige produksjonen av dumplings. Undersøk merkingen som indikerer dokumentene som dumplings ble produsert etter. Velg de der DSTU eller GOST er angitt.
Trinn 3
Deretter studerer du sammensetningen nøye. I listen over ingredienser er det først de som er mest i produktet, så det er bedre å være oppmerksom på dumplings, der deigen og kjøttdeigssammensetningene er angitt separat, siden oppføring av alle ingrediensene i en liste kan tillate produsenten for å skjule den virkelige tilstanden. Det ideelle kjøttdeig skal inneholde to eller tre typer kjøtt, løk og krydder. Vær oppmerksom på at det vegetabilske proteinet i dumplings indikerer tilstedeværelsen av soya, ved hjelp av hvilken produktets vekt øker og prisen synker. Den maksimale mengden soya i dumplings bør ikke overstige ti prosent. I gode dumplings er krydder indikert med navn, men hvis bare ordet "krydder" er indikert, kan dette bety at de inneholder smaksstoffer, smaksforsterkere og forsterkere.
Trinn 4
En ideell deig bør inneholde mel, vann og egg (ikke eggepulver), salt og i noen tilfeller vegetabilsk olje. Det skal ikke være fortykningsmidler, stabilisatorer eller normalisatorer. Hvis vann ikke er angitt i sammensetningen, vil slike dumplings sikkert koke til grøt.
Trinn 5
Etter å ha undersøkt etiketten, ta en nærmere titt på dumplings, siden de fleste pakkene lar deg gjøre dette. Dumplings skal være jevne, hele, pene. Det skal ikke være merkbare sprekker og slurvete kanter med kjøttdeig. Dumplings kan bare være hvite, siden en grå fargetone indikerer at de allerede er tint, og en gul fargetone indikerer bruken av et fargestoff.
Trinn 6
Hvis utseendet til dumplings passer deg, rister du pakken for å sikre at dumplings beveger seg individuelt i pakken. Hvis de holder sammen i en klump, ble de tint og frosset på nytt, noe som er et brudd på lagringsforholdene for produktet.
Trinn 7
Vær alltid oppmerksom på fryseren der dumplings er lagret. Hvis det er en, bør termometeret vise minus atten grader, siden det er denne temperaturen som er optimal for lagring av frosne dumplings.
