Suppe er en ganske vanlig rett. Det er en viktig del av dietten. Dumplings suppe er veldig populær blant folkene som bor i den nordlige delen av planeten, fordi den er veldig næringsrik.
Det er nødvendig
-
- For fylling:
- 70 g biff;
- 80 g svinekjøtt;
- løk;
- vann;
- salt
- pepper.
- For testen:
- mel 80 g;
- 12 g eggepulver;
- vann - 30 g vann;
- greener - 4 g greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage dumplingsdeigen, bruk mel, eggepulver, olje og vann med en hastighet på 13 gram per porsjon og salt. Elt deigen og rull den til en kuleform. Dekk deigen med fuktig gasbind og hold i førti minutter.
Steg 2
Mens deigen eldes, kok kjøttdeigen. Før biff og svinekjøtt gjennom en kjøttkvern flere ganger. I det resulterende kjøttdeigen tilsettes løken revet eller rullet gjennom en kjøttkvern. Krydre med salt og pepper etter smak og bland grundig.
Trinn 3
Kjevle den tilberedte deigen til en to millimeter tykk lang stripe. Smør den ene kanten av deigen med en bredde på en og en halv centimeter med et egg, legg ballene med kjøttdeig, og tre tilbake fra kanten med tre centimeter. Følg to centimeter mellom kulene.
Trinn 4
Dekk kjøttkakene med deigen, løft kantene og press dekkens øvre kant mot motsatt kant rundt hver kjøttdeig.
Trinn 5
Skjær dumplings i et hakk på tre centimeter. Sikt mel på ark og legg dumplings på toppen av dem.
Trinn 6
Kok buljongen til suppen. Dypp dumplings en og en i buljongen, pass på at de ikke henger sammen.
Trinn 7
Tilsett finhakket løk eller hvitløk etter smak og la småkjøttet surre på svak varme i ca 12 minutter. Hvis du lager matkjøpte dumplings, må du lage mat i fem minutter etter kokingen. Noen minutter før matlaging, tilsett laurbærblad, urter og andre krydder etter smak til dumplingssuppen.
Trinn 8
Server dumplings suppe krydret med rømme, ketchup, majones eller hvilken som helst saus du liker.
