En rask grønnsakssuppe med dumplings til lunsj vil overraske hjemmet ditt. Og dumplings i suppen er veldig uvanlig - lat.
Det er nødvendig
- - 4 ting. middels poteter;
- - 1 gulrot
- - 1 løk;
- - 2 liter vegetabilsk buljong;
- - salt, krydder etter smak.
- For dumplings:
- - 350 g. Kjøttdeig
- - 1, 5 glass mel;
- - 1 egg
- - ½ glass vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt en tøff deig med mel, kyllingegg og ½ glass vann for late dumplings. Hvis du gjorde alt riktig, burde ikke deigen feste seg til hendene dine. Pakk den forsiktig inn med plastfolie. Sett i kjøleskapet i tretti minutter.
Steg 2
Vi tar ut deigen fra kjøleskapet. Smør bordet og kjevle av tre med vegetabilsk olje. Kjevle ut deigen med en tynn flat kake. For å lette rullingen kan du dele deigen i to halvdeler.
Trinn 3
Legg kjøttdeig på deigkaken. Vi fordeler det i et tynt, men tett nok lag. For å unngå hull, trykk kjøttdeigen forsiktig med en gaffel. La den ene kanten av deigen være fri for kjøttdeig. Vi ruller opp en tett rull.
Trinn 4
Stikk kanten på rullen. Skjær arbeidsstykket i stykker på en treplate. Vi legger de late dumplingsene våre sammen med brettet i fryseren.
Trinn 5
Fjern skallet fra potetene. Skjær i små terninger. Kok opp grønnsaksbuljongen. Ha hakkede poteter i den. Skrell gulrøtter og løk. Tre gulrøtter på et middels rivjern. Skjær løken i halve ringer. Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Tilsett stekingen i potetene. Kok suppen til potetene er ferdigkokte.
Trinn 6
Vi tar ut late dumplings fra fryseren. Vi kaster dem i en suppekanne. Kok til dumplings kommer opp.
Trinn 7
Server suppen umiddelbart etter tilberedning. Du kan tilsette rømme og friske urter i denne suppen.
