Sommersalater med vitaminer er et lager av næringsstoffer og en garanti for god fordøyelse. For å gjøre dem mer smakfulle og tilfredsstillende, kan du legge til ekstra ingredienser i greenene - for eksempel mild ost eller fetaost.
Det er nødvendig
-
- Ostesalat med tomater:
- 4 tomater;
- 200 g fetaost;
- 1 stor paprika;
- saltet salat;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- oliven olje.
- Kyllingsalat:
- 300 g kyllingfilet;
- 200 g fetaost;
- 2 ss mel;
- 0, 5 ts karri;
- 0,25 ts paprika;
- grønne salatblader;
- 1 søt appelsin;
- 1 stor paprika;
- 0,25 sitronsaft;
- oliven olje;
- salt;
- søt sennep.
- Salat med fisk og fetaost:
- 400 g torskfilet;
- 0,5 kopp agurk sylteagurk;
- 150 g fetaost;
- 1 stort eple;
- 100 g agurker;
- en haug persille.
- Aioli saus:
- 2 eggeplommer;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- 300 ml olivenolje;
- 2 ts sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
En av de enkleste oppskriftene er en salat med tomater og fetaost. Ta kjøttfulle søte tomater, vask dem og skjær dem i skiver. Vask salatbladene, kast i et dørslag og la vannet renne. Hakk osten i terninger og paprikaen i tynne strimler. Hakk persille. Legg salatblader på et tallerken, topp med tomater, hakket paprika og ostekuber. Krydre med salt, drypp med olivenolje, dryss med nykvernet sort pepper og persille.
Steg 2
Et mer tilfredsstillende alternativ er fetaost og kyllingsalat. Skyll kyllingfilet, skrell av filmer og fett og skjær i terninger. I en flat bolle kombinerer du mel, salt, karrypulver og malt paprika. Stek den panerte kyllingen i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Forsikre deg om at kubene ikke brenner, rør dem hele tiden med en trespatel. Ha den kokte kyllingen i en egen bolle.
Trinn 3
Hakk osten i terninger av samme størrelse som kyllingen. Riv den grønne salaten (isfjell eller lolla rossa) i små biter. Skrell appelsinen, løs skivene fra de hvite filmene og skjær hver i to. Skjær den røde paprikaen i tynne strimler. Legg alle gjenstandene i en salatskål.
Trinn 4
I en separat bolle kombinerer du olivenolje, salt, sitronsaft og søt sennep. Rør sausen godt og hell over salaten. Du må fylle på rett før servering.
Trinn 5
En enkel salat med fisk er også veldig velsmakende. Kok torsk eller andre magre, hvite fiskefileter. Tilsett litt agurksalt i kokevannet - på denne måten vil torsken beholde tettheten og bli mer smakfull. Chill fileter og skjær i små biter. Hakk sure epler, agurker, hugg persille. Hell alle ingrediensene i fisken.
Trinn 6
Lag aiolisaus. Hakk hvitløk, bland med salt og pepper, tilsett rå kyllingeplommer en om gangen. Rør inn olivenolje dråpe for dråpe. Etter at halvparten av den er brukt opp, kan du øke porsjonene av oljen. Hvis blandingen er for tykk, fortynn den ved å helle i et par spiseskjeer med varmt vann.
Trinn 7
Riv fetaosten. Hell den tilberedte salaten med saus og dryss med osteflak. Server umiddelbart, ledsaget av ristet hvitt brød og rosévin.
