Oste- og dillkaken er ganske enkel å tilberede, og den har også en fantastisk ostesmak. Dette bakverket kan også brukes som forrett og serveres på et festbord, fordi det ikke bare er velsmakende, men også opprinnelig dekorert.
Det er nødvendig
- - melk - 1 glass;
- - fersk gjær - 25-30 g;
- - sukker - 1 ss;
- - salt - 1 ts;
- - egg - 1 stk.
- - mel - 2, 5 glass;
- - smør - 50 g.
- For fylling:
- - fetaost - 200 g;
- - dill greener - 1 haug;
- - sesamfrø - 1 ss;
- - et egg - for smøring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Baking er gjær, så det første trinnet er å lage en deig til den. For å gjøre dette, bland fersk gjær og granulert sukker. Tilsett melk oppvarmet til varm tilstand til denne tørre blandingen. Bland alt godt og ikke berør i 10 minutter. Tilsett deretter ett glass hvetemel, siktet på forhånd. Legg til det mens du blander. Som et resultat bør du ha en masse med samme konsistens som pannekakedeigen. Dekk det med et håndkle eller en folie og legg det på et varmt nok sted i omtrent en halv time.
Steg 2
Etter at tiden har gått, legg til følgende ingredienser i hovedmassen: smør, alltid ved romtemperatur, et rått kyllingegg og salt. Bland alt ordentlig. Hell så det resterende hvetemelet der. Elt deigen i 15-20 minutter. Den skal være myk å ta på og ha elastisk struktur. Ha den i en dyp bolle og varm opp i 60 minutter. Dette er nødvendig for at deigen skal heve seg.
Trinn 3
Etter å ha satt osten på en tallerken, mos den med en gaffel, og tilsett den hakkede dillbunken. Bland disse ingrediensene sammen som du burde.
Trinn 4
Etter at en time har gått, del deigen i små biter. Rull hver til en kake. Legg en spiseskje ostemasse i midten av de dannede figurene og fest kantene på en slik måte at du får en slags båt.
Trinn 5
Legg de formede båtene i en smurt bakervarer. Smør overflaten på den fremtidige kaken med et slått rått egg og dryss med sesamfrø. Send retten til å koke i ovnen, hvis temperatur er 180 grader, i 40-45 minutter.
Trinn 6
Avkjøl den ferdige retten, og server den. Oste- og dillkaken er klar!
