På høytider har nesten alle hjem et vakkert dekket bord. Det er alle slags snacks, salater, godbiter på den. Og selvfølgelig bør ingen høytid være komplett uten "Monomakh's Hat" -salaten. Videre tilberedes den på bare førti minutter.
Det er nødvendig
-
- Bete
- gulrot
- løk
- 3 potetknoller
- 5 egg
- 300 g svinekjøtt
- 150 g hard ost
- noen valnøtter
- noen granateplefrø
- majones
- hvitløk
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta poteter og rødbeter, vask dem og kok i saltvann. Når grønnsakene er kokt til de er møre, avkjøl dem og skrell dem. Ta to tallerkener. I en av dem rasper du rødbetene på et grovt rivjern, og i de andre potetene. Vask rå gulrøtter, skrell dem og rasp dem på et fint rivjern. Kok svinekjøtt i saltvann til det er mørt, skjær det i terninger eller strimler etter avkjøling. Kok eggene. Kokt, avkjøl dem under kaldt vann, skrell dem. Skill eggeplommene fra det hvite, rasp det hvite på et grovt rivjern, og eggeplommene på et fint rivjern og legg dem i forskjellige tallerkener. Riv osten på et fint eller grovt rivjern som du vil. Hakk eller mal valnøttene i en blender. Hakk løken fint, før hvitløken i hvitløkspressen. Bland hvitløk med majones.
Steg 2
Fordel de tilberedte salatingrediensene på en stor tallerken i runde lag. Hvert påfølgende lag må gjøres litt mindre enn det forrige, slik at salaten smalner av i den øvre delen, som ligner formen på Monomakh Hat. Spred hvert lag med en blanding av majones og hvitløk. Legg salaten lagvis i følgende rekkefølge:
1. lag: en halv potet;
2. lag: rødbeter;
3. lag: en halv gulrot;
4. lag: halve valnøtter;
5. lag: halvparten av kjøttet blandet med løk;
Sjette lag: restepoteter;
7. lag: eggeplommer;
8. lag: halvparten av osten;
9. lag: restekjøtt;
10. lag: rest gulrøtter.
Smør hele salaten sjenerøst med majones.
Trinn 3
Lag en kant med ost rundt kantene av salaten, smør osten litt med majones, dryss salaten med revet eggehvite jevnt på toppen. Dryss med valnøtter. For å lage en kronjuvel, ta en rødløk og skjær den i to i en sikksakkbevegelse. Ta den ene halvdelen av løken, fjern midten av den og lag en krone av de resterende to lagene. Legg kronen på toppen av salaten og hell granatepelfrøene i den. Pynt salaten med granateplefrø og gulrotrotede romber og grønne erter.
