Retten består av rispapir der en salat med reker og purre er vakkert innpakket. Denne presentasjonen er ikke bare original, men også praktisk.
Det er nødvendig
- Til salaten:
- - reker - 12 stk.;
- - Koreanske gulrøtter - 100 g;
- - fersk agurk - 2 stk.;
- - salatblader - 4-5 stk.;
- - hvitløk - 2-3 fedd;
- - mynte - 2 grener;
- - purre - 8 stk.
- - rispapir - 4 stk.
- For tanking:
- - soyasaus - 2 ss;
- - olivenolje - 1 ss;
- - balsamico eddik - 1 ts;
- - pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered reker. Husk at reker, som sjømat, krever minimal matlaging. Les derfor på rekeemballasjen hvilket produkt du kjøpte. Hvis delikatessen er rå, har den et grått utseende, kokt rosa.
Steg 2
Ofte tilbyr butikken skrelle reker, tilberedt på en fabrikk måte. Ha den frosne reken i et dørslag, hell over med kokende vann. Etter at isen har smeltet av sjømat, legg den i en kjele. Hell kokende vann over rekene og kok i 30-40 sekunder. Nå kan du lage rekesalaten.
Trinn 3
Vask agurken i rennende vann, hakk i små strimler, ha i en bolle.
Trinn 4
Skyll og rist av overflødig væske fra mynten, hakk fint, legg i en separat beholder. Skrell fedd hvitløk, hakk fint, bland med mynte. Mal hvitløk og mynte med mørtel, la maten avsløre aromaen. Hell olivenolje, balsamico og soyasaus til de raspede produktene. Krydre med pepper. Tilsett noen dråper lime eller sitronsaft hvis ønskelig.
Trinn 5
Forbered deg på å jobbe med rispapir, varm opp vann til det er varmt. Bløtlegg rispapir i den. Det er ikke verdt å holde på lenge, siden det vil være vanskeligere å jobbe.
Trinn 6
Fordel agurker, løk og gulrøtter på den ene siden av risbladet. Legg ut salatbladet. Krydre med dressing og begynn umiddelbart å pakke laken. Når du dekker maten, fordeler du tre reker hver. Brett deretter over den motsatte kanten av rispapiret. Ordne den tilberedte salaten med reker og grønnsaker vakkert på et fat, server.
