Våren påvirkes av mangel på vitaminer i kroppen. Du kan fylle på og eliminere vitaminmangel hvis du regelmessig bruker grønnsakssalater. En vanlig grønnsakssalat kan krydres med en upretensiøs sennepsdressing for en uovertruffen glede. Denne salaten passer godt til kjøtt- eller fiskeretter.
Det er nødvendig
- - søt paprika;
- - mellomstor fersk agurk
- - 12-15 biter av cherrytomater;
- - liten Yalta løk;
- - en halv sitron
- - 1 ts sennep;
- - 4-5 st. ss oliven eller annen vegetabilsk olje;
- - salt etter smak;
- - friske urter (dill, persille, koriander, basilikum, løk, salat);
- - 1-2 ts sesamfrø.
- til marinaden:
- - ½ glass vann;
- - 1 ts Sahara;
- - 1 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered marinaden ved å røre salt og sukker i vann, sette på brann og koke.
Steg 2
Skjær løken i tynne ringer. Hell i varm marinade og sett til side i 1-2 timer.
Trinn 3
Klem saften fra en halv sitron, tilsett sennep, salt og olje, rør godt. Vask grønnsaker, friske urter og sett til tørk.
Trinn 4
Skjær tomatene i 4 biter. Fjern stilken fra paprika, fjern frøene. Terning agurk og pepper. Hakk urtene fint. La salatbladene være intakte.
Trinn 5
Tøm marinaden, klem løken. Ha hakkede grønnsaker, urter, løk i en kopp, hell i sennepsdressing, bland grundig.
Trinn 6
Server med en porsjon grønnsakssalat på et salatblad, pynt med sesamfrø.
