Reker er utrolig velsmakende og veldig enkle å tilberede. For de som følger en diett, er en interessant kokt rekesalat med asiatiske smaker egnet. Denne retten vil bli en original forrett og vil kunne diversifisere festbordet.
Det er nødvendig
- - 500 g reker;
- agurk
- - grovt havsalt;
- - malt svart pepper;
- - 120 ml naturlig yoghurt eller rømme;
- - en spiseskje majones med lite kaloriinnhold;
- - juice og skall av 1 lime;
- - en spiseskje sesamfrø;
- - persilleblader til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell agurk, fjern frøene med en skje.
Steg 2
Skjær agurken i små biter, dryss over salt, rør og sett til side.
Trinn 3
Vi kaster de skrelte rekene i kokende saltvann, så snart vannet koker igjen, tar du ut rekene, salt og pepper etter smak, legg dem i kjøleskapet for å avkjøles.
Trinn 4
Fjern skallen fra kalk og press ut saften. I en bolle, bland limejuice, naturlig yoghurt (rømme), zest og majones.
Trinn 5
Overfør agurken til et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann.
Trinn 6
Stek sesamfrøene i en panne til de er gyldenbrune og bland med agurkbiter.
Trinn 7
Legg rekene på en tallerken i et lysbilde, hell sausen rundt og fordel agurkene med sesamfrø. En lett, velsmakende og veldig sunn salat er klar!
