Kyllingfilet med sopp i en kremet saus er lett å tilberede og har en dyp, rik smak. Duftende sopp setter i gang den delikate smaken av kylling. Og best av alt: det tar bare 25 minutter å tilberede et måltid!
Det er nødvendig
-
- 500 g kyllingfilet;
- 300 g champignons eller østerssopp;
- 1 stor løk
- 4 ss rømme;
- 200 g kyllingbuljong;
- salt;
- pepper;
- vegetabilsk olje;
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingfilet med sopp er et flott alternativ til middag. Kjøttet viser seg å være mykt og saftig, og takket være soppen er det spesielt aromatisk. Å tilberede denne utsøkte retten vil ikke være vanskelig selv for en ung husmor.
Steg 2
Vask kyllingfilet, pisk den lett med en kjevle, salt og pepper. I stedet for kylling kan du ta en kalkunfilet, som vil øke koketiden med 5 minutter. Legg fileten under plastfolien. Skrell og finhakk løkene.
Trinn 3
Vask soppen eller østerssoppen. Skjær champignonene på tvers i 4 biter, hakk østerssoppen i tykke strimler. Det er viktig å ikke kutte soppen for liten slik at de føler seg bra i den ferdige retten. La de minste soppene være intakte.
Trinn 4
Legg kyllingfilet i en dyp stekepanne og stek i vegetabilsk olje på begge sider til den er gyldenbrun. Ha i en bolle. Stek løk og sopp i samme stekepanne i 5 minutter. Du kan ikke steke sopp og østerssopp lenge, ellers blir de "gummiaktig". Andre skog- eller frosne sopp passer også til oppskriften, men ikke tørre. Stek dem til de er møre.
Trinn 5
Hell melet over soppen under omrøring. Etter et halvt minutt, hell buljongen i pannen med sopp. Rør om og tilsett noen spiseskjeer fett rømme der. I stedet for ekte buljong kan du bruke buljong tilberedt i en halv kyllingterning. Krydre retten med litt salt og kok opp. Det er ikke nødvendig å tilsette ekstra salt i buljongen på terningen.
Trinn 6
Legg den stekte kyllingfilet i en kokende saus. La småkoke i 10-15 minutter, dekket. Dryss hakket persille og dill et par minutter før du steker.
Trinn 7
Pynt med salat, timian og basilikum når du serverer. Kokte poteter eller spaghetti passer godt som tilbehør. Kremet saus passer godt til noe lite saftig tilbehør.
