Dumplings med cottage cheese er en tradisjonell ukrainsk rett preget av et bredt utvalg av matlaging. De kan brukes både som hovedrett og som en utsøkt dessert.
Det er nødvendig
-
- Dumplings med cottage cheese
- For testen:
- mel - 200 g;
- melk - 1/3 ss.;
- egg - 1 stk.;
- sukker - 1 ts
- For kjøttdeig:
- cottage cheese - 400 g;
- sukker - 4 ts;
- egg - 1 stk.;
- smør - 20 g;
- rømme - 120 g.
- Late dumplings med cottage cheese
- cottage cheese - 250 g;
- egg - 1 stk.;
- smør - 50 g;
- sukker - 1 ss;
- mel - ½ ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dumplings med cottage cheese Ha salt, sukker, rømme og pisket egg i den tidligere revne cottage cheese og bland grundig. Lag en tøff deig. For å gjøre dette, kombiner mel, melk, egg og sukker. Legg deigen på en melet overflate og kjevle ut to lange, tynne strimler 40-50 centimeter brede. Spred kulene laget av cottage cheese langs hele lengden på en stripe i en avstand på 2 centimeter fra hverandre. Dekk ballene med cottage cheese med et annet lag med deig og trykk det forsiktig mot bunnlaget rundt hver ball. Skjær dumplings med en kniv, legg dem på et melet treplate og avkjøl.
Steg 2
Du kan lage dumplings på en annen måte: bare rull ut et tynt lag deig, skjær ut sirkler med en diameter på 7-8 centimeter fra det, legg cottage cheese i dem og klem forsiktig kantene med hendene. Før servering, dypp den nødvendige mengden dumplings i salt kokende vann og la det surre over svak varme i 5-8 minutter. Fjern dumplings som har fløtt til overflaten av vannet med en skje med skje og legg i en kjele med smør. Server dumplings med rømme.
Trinn 3
Late dumplings med cottage cheese Pund smøret og sukkeret til det er glatt. Tilsett deretter cottage cheese, egg og bland alt grundig. Hell i nok mel slik at deigen blir tykk nok, men også litt klissete. Lag en lang "pølse" ut av deigen og skjær den i små små biter (diamanter, sirkler osv.). Hell drikkevann i en kjele, tilsett litt salt og kok opp, legg dumplings med cottage cheese der og kok til de er møre. Ikke kok dem for lenge, ellers blir de slappe og ser stygge ut, og de mister smaken. Så snart dumplings flyter til vannoverflaten, fjern dem og server med rømme.
