Delikate og luftige boller med pølseost er et godt alternativ til det vanlige og kjedelige brødet ved bordet. Med slike boller vil enhver rett bli mye bedre og mer interessant. Samtidig er det ikke noe vanskelig å tilberede, og ingrediensene finnes i enhver butikk.
Det er nødvendig
- - Ost "Pølse" 200 g
- - Gjær 1 stk.
- - Mel 2 ss.
- - Sukker
- - Salt
- - Hvitløk 1 fedd.
- - Eggeplomme 1 stk.
- - Sesamfrø
- - Melk: 0,5 ss
- - Tørr sennep: 1 t / l
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en pose tørr gjær og fyll den med varmt vann, et halvt glass vil være nok. Rør forsiktig og la det brygge i tjue minutter. La oss gjøre testen for nå.
Steg 2
På et rivjern med tre pølser, vil det gi en røykfylt smak til boller og en kremaktig aromatisk nyanse. Tilsett et finhakket fedd hvitløk i samme bolle.
Legg en teskje sennep der og bland alt.
Trinn 3
Når gjæren er godt oppløst, kan du kombinere den med to glass mel, tilsett litt sukker slik at deigen ikke blir blid, og sørg for å salte den. For å gjøre deigen elastisk og elastisk, tilsett varm melk. Nå, som enhver gjærdeig, må den "komme opp", for dette vil vi fjerne den i 1-2 timer på et varmt sted.
Trinn 4
Nå som deigen har "kommet opp", kombiner den med osten. Vi setter "kolobok" på tavlen og begynner å elte den. Jo mer du elter deigen, jo mer luftig og luftig blir den.
Trinn 5
Skjær deigen i flere biter og rull opp små kuler. Vi jevner dem nøye og får blanke for bollene våre. Smør hver bolle med eggeplomme og dryss med sesamfrø på toppen.
Vi la et bakeplate med boller i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader, i 30 minutter.
