Honningspai er en uvanlig og enkel dessert som smaker spesielt godt til nybrygget te. Delikat kjeks med en subtil honningsmak kan suppleres med kandiserte frukter, hakket tørket frukt eller nøtter.
Honningkake med solbær
Du vil trenge:
- 160 g hvetemel;
- 2 ss. skjeer med honning;
- 125 g smør;
- 4 eggeplommer;
- 100 g melis;
- 150 g frossen solbær;
- 1 ts vaniljesukker;
- 0,25 ts natron.
Legg myknet smør, melis, vaniljesukker, eggeplommer og honning i en dyp bolle. Pisk alt med en mikser til det er glatt. Sikt mel, bland med natron og tilsett porsjoner i deigen. Linj et bakeplate eller et fat med bakepapir og legg deigen på det, jevn det med en bred kniv. Fordel frosne solbær på toppen og legg produktet i en ovn som er forvarmet til 170 ° C. Stek til de er gyldenbrune. Fjern den varme kaken sammen med papiret fra formen og avkjøl på brettet. Server lett med melis.
Pai med honning og kandiserte frukter
Du vil trenge:
- 250 g honning;
- 220 g smør;
- 100 g sukker;
- 3 egg;
- 300 g hvetemel;
- 2 ts bakepulver;
- 2 ss. spiseskjeer med kandisert sitron;
- 2 ss. skjeer honning for impregnering.
Legg honning, smør og sukker i en bolle. Varm blandingen i et vannbad til krystallene er helt oppløst. Rør blandingen godt og fjern bollen fra varmen. La det avkjøles. Pisk eggene og tilsett dem i den buttery honning blandingen. Kombiner det siktede melet med bakepulver og tilsett porsjoner i deigen. Visp til glatt og tilsett finhakket kandisert sitron.
Dekk formen med bakepapir, hell deigen på den og legg den i ovnen som er forvarmet til 160 ° C. Stek kaken i ca 1 time. I løpet av denne tiden skal produktet stige og få en vakker gylden nyanse. Fjern kaken fra bakepannen og børst overflaten med flytende honning. La den suge og skjær bakevarer i biter. Server honningpai varm.
Rosin honningkake
Du vil trenge:
- 60 g honning;
- 2 egg;
- 0,75 glass sukker;
- 100 g rømme;
- 100 g hvetemel;
- 0,5 kopper uten rosiner;
- 0,5 kopper valnøtter;
- 1 ufullstendig skje med natron.
Pisk egg med sukker, tilsett honning, rømme og mel, siktet og blandet med brus. Bruk en mikser for å gjøre deigen ensartet. Knus nøttene til store smuler. Skyll og tørk rosinene. Tilsett nøtter og rosiner i deigen, bland alt grundig.
Hell deigen i en form kledd med bakepapir. Plasser fatet i en ovn som er forvarmet til 220 ° C. Stek i 40-45 minutter. Legg den ferdige paien på et brett, avkjøl og skjær i biter.
