Filodegsspiraler fylt med hakket lam, pyntet med mandel- og sesamflak, blir en av favorittrettene dine. Tross alt tar tilberedningen ikke mye tid, men det viser seg å være veldig velsmakende og originalt, og kirsebærtomatsalaten med agurker og mynte passer godt til fylte bakverk og understreker smaken.
Det er nødvendig
- - 1 3/4 kopper mynteblader
- - 600 g hakket lam
- - 2 hakket hvitløksfedd
- - 1 ts malt spisskummen
- - filodeig
- - 100 g smeltet smør
- - 2 ss mandelflak
- - 2 ss sesamfrø
- - 250 g cherrytomater
- - 2 agurker
- - 1 1/2 ss olivenolje
- - 2 ts sitronsaft og noen skiver sitron til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200C. Hakk 3/4 kopp mynte grovt, og kombiner den med kjøttdeig, hvitløk og spisskummen. Krydre med salt og pepper etter smak.
Steg 2
Pensle hvert filodeigark med lett smeltet smør. Legg kjøttdeigen på den lange siden av deigen, 1 cm bred. Rull til en rull, og form den deretter til en spiral. Pensle med smør på toppen. Gjenta dette med resten av kjøttdeigen og deigarkene. Dryss spiralene med mandelflak og sesamfrø og stek i 30 minutter til de er sprøe.
Trinn 3
Skjær kirsebærtomater i halvdeler og agurkene tynt diagonalt, kast inn de resterende myntebladene. Tilsett olivenolje og sitronsaft og smak til med salt og pepper etter smak. Server varme spiraler med salat pyntet med sitronbåter.
