En rask, deilig smuldret dessert på bordet - en kake med ostemasse og fruktfyll. Den kan bakes når som helst på året, fordi frukt og bær er egnet: epler, fersken, pærer, rips, kirsebær, tyttebær, jordbær.
Det er nødvendig
-
- for testen:
- mel - 3 kopper;
- smør eller margarin - 300 gram;
- sukker - 1 glass;
- egg - 2 stykker;
- brus - på tuppen av en kniv;
- sitronsaft - 1 ts.
- For fylling:
- cottage cheese - 300-400 gram;
- sukker - 0,5 kopper;
- egg - 2-3 stykker;
- frukt eller bær - 1-2 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret eller margarinen fra kjøleskapet på forhånd, slik at det mykner når deigen er kokt. Ha det valgte fettet i et glass- eller emaljefat, tilsett sukker. Gni smør og sukker grundig.
Steg 2
Tilsett egg og rør til det er glatt.
Trinn 3
Tilsett mel og elt deigen. Det er bedre å kna deigen med hendene. Legg deigen på et skjærebrett og elt grundig med begge hender. Deigen skal bli myk og smidig.
Trinn 4
Del deigen i 3 biter. Ha 2/3 av deigen i kjøleskapet i 30-60 minutter. Legg 1/3 av deigen i fryseren.
Trinn 5
Mens deigen er avkjølt, tilbered fyllet. Bland cottage cheese med sukker og egg til det er glatt.
Trinn 6
Forbered utvalgte frukter eller bær. Om nødvendig må frukt (epler, pærer, fersken, bananer) kuttes i biter. Hvis du bruker frosne bær. Kombiner bær og 1-2 ss stivelse i en bolle. Stivelsen holder væsken i å sølle ut av kaken.
Trinn 7
Linj bakefatet med bakepapir eller sporepapir. Smør papiret lett med olje.
Trinn 8
Fordel deigen fra kjøleskapet med hendene jevnt over bakebollen. Deigen kan først rulles ut på bordet og deretter overføres til en bakebolle. Lag deig støtfangere. Tykkelsen på laget skal ikke være mer enn 8 millimeter.
Trinn 9
Legg ostemassen på deigen og fyll deretter frukten. Bruker du sure bær (tyttebær, stikkelsbær), dryss bærene litt med melis eller sukker.
Trinn 10
Fjern resten av deigen fra fryseren. Bruk et rivjern til å gni deigen over bærene i et jevnt lag. Deigen skal skjule bærene.
Trinn 11
Sett kaken i en ovn som er oppvarmet til 180 grader i 25-40 minutter. Hvis det øverste laget av kaken brune raskt, dekker du formen med folie eller papir.
Trinn 12
Fjern den ferdige kaken fra formen. Han må kjøle seg ned. Fjern deretter papiret forsiktig, skjær i porsjoner og server.
